科普版九年级（初三）化学下册生命必需的营养物质.ppt

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1、生命必需的营养物质思考：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，食物中主要含有的营养成分有哪些？糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大营养素一.蛋白质生命的基础、组成细胞的基础物质阅读并思考2.食物蛋白质对人体有什么作用？为什么青少年要补充较多的蛋白质？1.蛋白质主要存在于哪里？3.血红蛋白和酶各有什么功能？我这里有很多在奶和奶的制品中我体内有丰富的蛋白质在豆类、薯类、小麦和谷类中1.蛋白质主要存在于：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄角等以及许多植物的种子里一.蛋白质3.蛋白质的重要性：A.血红蛋白：输送氧气，帮助完成呼吸作用2.蛋白质的作用：为人体活动提供热量，维持人体生长发育和组织更新B.酶

2、：机体内高效的催化剂1.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列食物或物质不属于营养素的是（）A.大豆B.食盐C.水D.二氧化碳2.羊毛是由几种蛋白质交错连接而成的，其他毛类及真丝性能与羊毛相似。已知蛋白质在灼烧时有一股烧焦羽毛的气味。根据这一信息，请你设计一个实验来鉴定小芳妈妈买的一块布料是真丝还是人造丝？练习D二.糖类阅读并思考1.糖类主要存在于哪些食物中？2.糖类有什么功能？体弱或血糖过低的患者可采取什么方式迅速补充营养？三.油脂阅读并思考1.常见的油脂有哪些？2.油脂有什么功能？四.维生素维生素1、维生素对人体有什么作用？2、哪些食物含有丰富的维生素？3、缺乏维生素A会引起什么病

3、？4、缺乏维生素C会引起什么病？维生素C（化学式C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）维生素C中，碳和氧的质量比是。（2）取两片维生素C，压碎后溶于水中过滤，取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。（3）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，请想一下，如何食用黄瓜，才能使黄瓜中的维生素C被充分利用？谢谢!