欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:61860643
大小:63.76 KB
页数:1页
时间:2021-03-25
《餐饮经营管理有些误区餐饮经营管理知识.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、餐饮经营管理有些误区餐饮经营管理知识餐饮管理是个系统的工程,条条框框之下,很多人极易陷入一些误区而难以自拔。下面,为大家讲讲餐饮经营管理误区,快来看看吧!重用听话、一心的人一个人如果非常听话,那么这个人,基本上是没有什么用的。只有真正有才干的人,才会跟你抬扛,这是几千年不变的定律。真正有才干的人,都是有傲骨的,他根本不怕你把他炒了,因为他有才干,随便出去都可以找到工作。所以,对于日常听话的人,餐厅高级管理人员基本上是不用自己来费心的,因为这种事情,低级管理人员可以轻松解决,不过是照法宣科的事情,有什么困难?餐厅高级管理难就难在,要去收服这些真
2、正有才干的人。一个人,看到了你看不到的地方,并且愿意告诉你,不希望你错下去,这样的人,才算是人才。所以他才会显得“不听话”,显得没有执行力。如果一个人,你看到的东西,在你告诉他之后他才看得到,那这种人算什么人才?你如果手下带的都是这样的人,那和你一个人在战斗完全没有两样。用罚款作为管理手段对于一个餐厅低层主管来说,罚款是有用的,但对于一个餐厅高级主管来说,罚部下的款是没有用的,特别是你掌管的不是一些从事基层工作的员工,而是下一层的主管的时候,罚款的效果是很低的。
此文档下载收益归作者所有