辽宁大石药业有限公司食品安全标准.docx

《辽宁大石药业有限公司食品安全标准.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、辽宁大石药业有限公司食品安全标准《风味调料》企业标准编制说明一、标准名称：风味调料（—）二、食品安全企业标准制定简况产品简介：本公司生产的风味调料是以番茄干、红薯干、橘皮、甘草、花生仁、白果、佛手、百合、葱为原料，经原料处理、烘干、配料、混合、包装等工艺制成的具有改善食物味道用途的供人们烹调食用的风味调料编制目的：为了更好的保证产品质量，确保食品的安全性，现修定了《风味调料》食品安全企业标准作为生产加工的指导依据和产品质量控制、评价的依据。标准中所涉及的原料标准、检验方法均采用现行的有效的国家标准，所有技术要求均与国家标准相匹配。本标准为修订更新版本，代替了—《风味调料》，本标准

2、与—《风味调料》的主要差异为：修改了标准前言，增加和修改了规范性引用文件及对水分和铅指标进行了修改。三、企业标准严于食品安全国家标准的情况说明本标准的食品安全指标是依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》和《香辛料调味品通用技术条件》制定的，其中铅的指标要求严于国家标准,其它指标根据产品实测值制定。根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》中对食品中铅限量指标的规定，调味品类铅限量值（以计）为，本标准中铅指标定为≤，严于国家标准。四、企业标准指标与相关国家标准指标的比较情况如下表所示企业标准与国家相关性项目国家标准—标准比较色泽具有所含原料混

3、合加工后特无无有的色泽滋、气味香气浓郁，具有该产品特有无无的滋味，无不良反应组织形态具有所含原料固有形态，无无无病虫害，无霉变杂质无肉眼可见的外来杂质无无1/2企业标准国家标准与国家相关性—标准比较灰分())≤等同于国家标准酸不溶性灰分())≤等同于国家标准水分()≤等同于国家标准企业标准国家标准与国家相关性—标准比较铅（以计）（）≤严于国家标准总砷（以计）（）≤等同于国家标准镉（以计）()≤等同于国家标准企业标准国家标准与国家相关性—标准比较黄曲霉毒素≤等同于国家标准五、产品分类归属于第三类：调味品。辽宁大石药业有限公司2/2