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时间:2021-03-21
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1、专题复习---“酶在代谢中的作用”2011年高三理综生物复习年份知识内容考纲要求2011Ⅱ:理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别,并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。一、高考分析,明确考点考点分解:⑴概述酶的概念、作用原理及其特性⑵举例说明影响酶活性的因素⑶分析与酶相关的曲线和实验。酶在代谢中的作用Ⅱ二.知识构建,形成网络三、知识回顾,考点突破考点1:酶的概念、作用原理以及特性【例1】下列有关酶的叙述不正确的是( )A.酶中不含有核糖B.限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用C.酶的高效性在于
2、降低反应的活化能D.C、H、O、N是所有酶共有的化学元素【知识回顾】酶的概念酶是________产生的具有_________的________,其中绝大多数酶是_______,少数______也具有生物催化作用。活细胞催化作用有机物蛋白质RNA考点1:酶的概念、作用原理以及特性【例1】下列有关酶的叙述不正确的是( )A.酶中不含有核糖B.限制性核酸内切酶都具有特异性识别作用C.酶的高效性在于降低反应的活化能D.C、H、O、N是所有酶共有的化学元素A三、知识回顾,考点突破蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核活化能高效
3、性专一性酶的本质可能是RNA,因此酶中有可能含核糖【知识回顾】酶的概念温和性特别提醒:同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高,但是酶只能改变化学反应速率,而不能改变化学反应的平衡点。根据右图所示过氧化氢被分解速度的曲线,说明酶的哪一特性()①专一性②高效性③催化特性④在温和条件下进行①④B.①②C.②③D.③④【变式训练】C考点2:影响酶催化作用的因素【例2】将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会()A.提高淀粉酶活性B.改变可溶性糖分子结构C.防止玉米粒发芽D.破坏将可溶
4、性糖转化为淀粉的酶D【知识回顾】:影响酶催化作用的因素温度pH底物浓度酶浓度【变式训练】1.下图纵轴为酶反应速度,横轴为底物浓度,其中正确表示酶量增加1倍时,底物浓度和反应速度关系的是()B解析:在酶促反应中,如果底物浓度足够大,则反应速度与酶浓度呈正比。因此,当酶量增加1倍时,酶的反应速率增加。2.下列有关酶的叙述中,正确的是(双选)( )A.人体血液凝固是一系列酶促反应过程,采集到的血液在体外0℃温度条件下凝固最快B.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是帮助消化C.常温常压下,要使过氧化氢溶液迅
5、速放出大量的氧气,应投入新鲜猪肝D.在测定唾液淀粉酶活性时,将溶液pH由3上升到6的过程中,该酶的活性将不断上升BC考点3:与酶相关的实验分析【例3】某同学为验证唾液的功能,做了如下一组实验:取甲、乙两试管,分别加入等量的淀粉糊(2mL),甲试管内又加入了2mL唾液。两试管同时在37℃的温水中保持10min后取出,各加入0.5mL碘液,发现只有乙试管内呈蓝色反应。此同学的实验程序上有一个错误,请指出()A.乙试管应置于低温或室温下B.乙试管应加胃液C.乙试管应加与唾液等量的清水D.应再加一试管,内加些酸或碱C对照实验应遵
6、循单一变量原则和等量原则【知识回顾】:实验设计的基本原则科学性原则、单一变量原则、对照原则、可行性原则、简便性原则(09全国理综)请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题:【变式训练】实验材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液,斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅,沸水浴锅。【变式训练】(1)若“+”代表加入适量的溶液,“—”代表不加溶液,甲、乙等代表试管标号,请用这些符号完成下表实验设计。(
7、2)实验步骤:①按照上表中的设计,取试管、加溶液。②混匀,___________________________________③________________________________________________________________________________④_________________________________________37℃恒温水浴一段时间取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混匀,沸水浴一段时间观察实验现象并记录实验结果(3)结果预测:(4)结论:(5)在上述试验中,如
8、果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃。而在其他条件不变的情况下重做上述实验,出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅,其原因是:____________________________________________________。含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管,以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀,其他试管
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