农产品农药残留检测技术分析.doc

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1、农产品农药残留检测技术分析摘要：在农业生产的过程中，为了防治病虫害，提高农作物产量，农民会大量使用农药和化肥，因此会有部分农药化肥残留在农产品上，这些农药残留物便成了农产品质量安全的来源。本文从农产品的质量控制及农药残留的检测技术方面入手，分析如何提升农产品的质量安全，保障人们身体健康。关键词：农产品；质量安全控制；农药残留随着科技的发展，农产品的产量越来越高，自然灾害对农产品产量的影响逐步降低，这要归功于农药、化肥等化学药物的使用。这些药物的残留问题已经开始影响农产品的质量安全，长期食用农药残留含量超标的农产品会诱发多种疾病，直接危害人们的身体健康。此外，含有农药的

2、水被用于养殖或灌溉也可能产生农药残留现象。为了避免含有农药残留的农产品危害人类的健康，我国目前实施了较为严格的食品安全控制措施，并且不断完善检测技术。严格的质量安全控制是人类实现可持续发展战略的关键，这需要所有农产品生产者、加工者全力配合，才能让人们吃上放心的食物。1如何控制我国农产品的质量安全4学海无涯1.1加大农产品安全生产的宣传力度。农药及化肥的残留问题是导致农产品质量下降的直接因素，要控制农产品的质量，确保老百姓能买到安全健康的农产品，就必需从减少农药化肥的使用入手。农民是农产品的生产者，如果在经济利益的驱使下，将质量安全问题放在一边，那么农产品的质量就无法得

3、到保障。因此必需加大宣传力度，提高农民合理使用农药化肥的意识，尤其是在农作物收获前尽量避免使用农药。1.2改变农产品的农业生产模式。目前我国农业生产的模式也是导致农产品质量下降的直接原因。由于我国的农业生产活动多数地区仍处于规模小、专业生产技术应用率较低的阶段，尚未形成比较有规模的生产模式，所以规范化农业生产的宣传和管理工作效果并不明显，很多先进的生产技术无法得到落实，农民就还要依靠大量使用农药化肥来提高产量，确保自己的收入。要解决这个问题就必需改变生产模式，鼓励农民使用先进的生产技术，扩大生产规模，实现规范化的农耕管理制度。1.3提升农产品质量的检测效率。经销商是农

4、产品的加工者，很多加工后流入市场的农产品安全还需要经销商来保障。很多商人为了延长农产品的保鲜期，会使用大量的防腐产品，这已经造成多起食品安全事故，因此必需规范农产品加工市场的管理，加大检测力度，对不合格的生产企业及时停业整顿，杜绝一切可能导致农产品安全隐患的因素出现。此外，对直接流入市场的农产品，也需要进行严格的监管，质量检测合格后才能投放市场。1.4建立完整的农产品生产供应体系。农产品生产供应体系的建立是为了稳定农产品市场，确保农产品的质量安全，具体内容包括：①需要建立完善的生产体系，让农产品的生产过程处于稳定状态。②建立起宏观调控体系，增强农产品市场竞争的综合实力

5、，在农产品价格出现波动时，及时调节。③建立农产品信息收集体系，为农业生产提供最可靠的信息支持。④还要考虑到广大农产品生产者的利益，为他们建立保障体系，一旦有人遇到困难，便可以得到及时的帮助，这样才能激发生产者的积极性。目前，可以通过以下几种方式建立农产品生产供应体系：①必需保护生产者的利益和生产能力，只有生产者具备充足的生产力，才能不断向市场供应农产品。②提倡节约用水、保护环境，在生产的同时保护人类生存环境。③4学海无涯要加大科研力度，以创新推动生产，让人类拥有更先进的生产方法。只有形成完善的生产供应体系，才能更好地控制农产品质量，让所有的生产、加工活动都进入到良性循

6、环阶段。1.5加快无公害食品生产、推广进程。无公害食品的生产和推广是解决农产品质量安全问题的途径之一，如果能有更多人参与到无公害食品的生产活动当中，为市场提供更多、更好的无公害农产品，那么食品安全问题就能得到妥善解决。要实现无公害产品的全面推广，就必需从生产和市场两方面同时作出应对措施。在农产品生产方面，可以强化生产机构的建设和管理，严格管控农产品生产场所的卫生安全，加快农产品生产的标准化进程，提高生产者的无公害意识，让人们日常生活中食用的蔬菜、水果、茶品都能向商品化、品牌化的道路发展，形成更具规模的农产品生产体系。同时，加大检测力度，只有抽检合格的产品才可以投放到市

7、场当中。另一方面，就是为无公害产品提供广阔的市场，让更多人了解和接受无公害产品，引导群众绿色消费。这需要通过各种宣传手段来辅助完成，如广播、媒体，体验网点，销售网点等。只有消费者真正了解无公害产品的优势，才可以促进市场份额，为无公害产品的推广提供助力。同时，无公害产品可以根据产品的品质在价格上呈现出一个梯度，这样才能满足各个层次消费者的需求，给消费者留出选择的空间，这将为无公害产品占领更大的市场提供便利条件。2农药残留检测技术2.1经典检测技术。2.1.1农药残留预处理技术。为提高检测效率，确保检测结果的准确性，需要在检测前对样本进行预处理，主要就是