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时间：2021-03-20
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1、发酵液的菌体分离教学内容二、项目实施：菌体的分离一、项目导入：发酵产物的类型与发酵醪的特征一、项目导入：发酵产物的类型与发酵醪的特征1.发酵产物的类型Textinhere酶代谢产物菌体（1）按相对分子量大小分类可以分为相对分子量小于或大于1000的两类产物。（2）按产物所处的位置分类可以分为胞内产物和胞外产物2.发酵醪的特征（1）发酵醪中产物浓度较低（2）发酵醪是多组分混合物（3）大多数发酵产物的稳定性差二、项目实施：菌体的分离1.离心分离法（1）离心沉降（2）离心过滤2.常规过滤法工作原理工作原理3.膜过滤法（1）透析（DS）是利用膜两侧的浓度差从溶液中
2、分离出小分子物质的过程。透析膜的孔径一般为5~10nm，由于以浓度差为传质推动力，膜的透过通量很小，不适于大规模生物分离过程，而在实验室中应用较多。（2）超滤（UF）膜的孔径为1~100nm，微滤（MF）膜的孔径为0.1~10nm，纳滤（NF）膜的孔径为1nm左右，反渗透（RO）膜的孔径为1nm以下。采用这些膜对悬浮液进行分离，主要是在膜的两侧造成一个压力差，以压力差作为分离的推动力。超滤膜只阻挡大分子，一般用于分离溶液中所含的微粒和大分子；反渗透膜两侧的压力差大于渗透压，使浓度较高的溶液进一步浓缩，一般应用于从溶液中分离出溶剂。4.酵母发酵液的活性酵母分
3、离解读5.谷氨酸发酵液的菌体分离理解一次超滤系统作业请绘制“谷氨酸除菌体连续浓缩等电点提取”工艺流程，并说明！5-10minPPT
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