高职试验数据处理与试验设计方法.doc

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1、高职试验数据处理与试验设计方法摘要：本文针对高职院校试验数据处理与试验设计方法课程的特点，从教学目标、教学设计思路、理论教学内容、实验教学内容、教学手段、专业数据统计软件应用、考核方式等方面对该课程教学进行了改革与实践，并取得了良好效果。关键词：教学内容；教学手段；专业软件；考核方式；教学改革试验数据处理与试验设计方法是高职高专农产品加工与质量检测专业的一门重要专业基础课程，该课程内容涵盖高等数学、概率论、数理统计等知识，所学内容是有机化学、无机化学、仪器分析、农产品质量检测技术等专业课程试验数据处理的基础，也是该专业学生将来从事农产品

2、质量检测相关工作时必须掌握的知识与技能之一。学习该课程的目的就是让学生学会对农产品检测结果进行科学处理，力争使测量结果更接近于真值。同时，以本课程理论知识为指导，分析误差产生的原因，根据检测的实际需要选择检测仪器，更加合理的设计和优化试验过程。本课程的学习需要建立在大量的数学知识的基础上，涉及大量抽象的统计学原理和公式，计算过程也较为复杂深奥，容易产生枯燥感，教学难度大大提升。针对上述问题，乐山职业技术学院农学教研室从以下几个方面对农产品加工与质量检测专业的试验数据处理与试验设计方法课程进行了教学改革。一、明确教学目标4学海无涯依据农产

3、品加工与质量检测专业人才培养标准，使学生通过本课程的系统学习，掌握试验设计与数据处理和分析的方法和技能，并能熟练运用所学的知识和技能解读实际案例中的试验结果，重点包括来源于农业、食品领域的实例，也能对化工、轻工、制药、生物等领域的实例有所涉及。学生在完成本课程学习以后，能够将所学的试验设计原理、方法，数据处理的技巧运用于实验设计及今后的工作岗位中。在知识教学目标上，要求学生理解并掌握误差理论、参数估计、统计假设检验等数据处理方法原理；掌握方差分析、一元线性回归分析，了解多元线性回归分析、非线性回归分析等数据分析方法步骤；掌握和了解正交试

4、验设计方法、均匀设计、响应面优化设计等试验设计方法；掌握产品质量控制理论及方法。在技能培养目标上，着重培养学生能独立进行试验数据收集、整理和分析的能力；能独立承担抽样调查、预测分析、配方试验、新产品新技术引进筛选试验等试验过程的能力；能运用实验室内质量控制方法对试验质量进行有效控制的能力；能熟练使用Excel软件进行公式编辑、图表绘制和数据分析等的能力。同时，在教学中，注重学生综合素质的培养，使之具有认真负责、实事求是、心思缜密、一丝不苟的科学精神及敏锐的洞查力与精准的判断力，在善于独立思考的同时也善于与人沟通合作，并能勇于承担责任，坚

5、持用科学的结论指导生产。二、梳理教学设计总体思路在本课程设计思路上，以岗位真实的试验工作任务为载体，展示大量实例，构建理论知识与实践一体化的课程内容。以任务驱动实施教学过程，充分体现课程的职业性、实践性和开放性。对试验实例的选取，在内容上既要体现出农业科学技术研究的最新成果，又要符合教学过程的完整性和系统性，教学手段要先进，方法要实用。目的是通过教学激发学生对数据处理与分析试验的热情，将繁杂、枯燥的数字变成有血有肉、有感情的文字。在掌握计算机软件使用、数据统计分析的同时，挖掘学生发现问题、解决问题以及对实验数据进行科学分析的能力。三、合

6、理安排和优化理论教学内容本课程具有理论性强、知识点多而杂的特点，在教学中主要从以下两个方面对课程内容进行了安排和优化：（1）教学知识点根据今后职业岗位需求有所取舍。例如，方差分析在农产品质量检测试验中尤其重要，常用于比较抽样样本与标准样或空白样之间是否存在显著性差异。因此，在教学中对该知识点进行了强调。首先，通过方差分析流程图帮助学生梳理思路，再逐步分析每一步所用公式的原理，最后通过大量的例题使学生对该知识点融会贯通。又如，根据本专业毕业生反馈的信息，试验设计方法中的均匀设计和响应面设计知识点在初次就业岗位中涉及不多，因此在教学中只做略

7、讲。（2）合理安排小结与练习。正所谓温故而知新，在每一章教学内容结束后，都安排了一次小结与练习，帮助学生对上一章的知识点进行梳理，加深认识与理解。如，在学习完误差理论后，安排一次讨论课，列表分析三种误差的异同，再通过习题，联系实际，加以区分。四、加强实验教学内容4学海无涯试验数据处理与试验设计方法课程源于实践，也应回归于实践，在教学中必须将理论与实践相结合，加深学生对本课程知识点的理解，增强学习的目的性、趣味性和主动性。通过教研活动，本门课的任课教师与其他专业课程教师充分沟通，了解本专业课程中，特别是核心课程中所涉及的会运用试验数据处理

8、与试验设计方法知识点的实验。例如，运用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量是农产品加工与质量检测专业的一项核心技能，在授课过程中，将该技能所涉及的试验设计和数据分析作为本门课程的一次专项能力训练，引导学生科学设计