有机肥对蔬菜产值影响.doc

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1、有机肥对蔬菜产值影响中国是当今世界最大的化肥生产国和消费国【I】。化肥在农业生产中起着举足轻重的作用，20世纪全世界所增加的作物产量中的一半是来自化肥的施用。由于蔬菜作物具有根系浅、根系吸收能力弱、喜高肥水、奢侈吸收等营养特性B】，且生产周期短，施用化肥增产效果明显，但过量施肥的现象越来越严重【34】。198卜2005年，中国化肥用量增加了3．8倍，化学肥料利用率低，流失严重【5I。过量施肥不但造成作物产量的降低，还可能引起农业生态环境的污染，也不利于提高农产品质量陋I。食品中的硝酸盐含量与氮素化肥的施用量呈正相关，过量施用氮肥导致蔬菜硝酸盐累积，影响

2、人体健康p’7l。以往研究表明，有机肥与无机肥配合施用对作物生长的效果较好Is-g]，并且有机、无机肥料配施可协调平衡养分供应，满足作物整个生育期对养分的需求。有机无机配施对蔬菜产量和品质、减轻农业化肥浪费、改良环境质量均能产生有益的影响，不同的有机无机肥配比会产生不同的效果。本研究选择珠江三角洲高肥力菜地，分析不同施肥方式(单施化肥、化肥减量及配施有机肥)对连续种植的不同种类蔬菜产量和品质形成的影响。通过综合分析，试图寻找出能够协调蔬菜产量和品质、维持土壤养分基本平衡、降低施肥对环境的不良影响的合理施肥方式和施肥量，为优质蔬菜，无污染、可持续生产提供

3、合理的掩肥技术和相应的理论依据。l材料与方法1．1试验材料1．1．1试验点基本概况本试验于2009年10月-2011年1月在广州省广州市南沙区横沥镇义沙村(22044’40”N，113。29‘51”E)进行。试验地所在区域为暖温带大陆性半湿润季风气候区，阳光充足，雨量充沛，年平均气温21．9℃，平均年降雨量1647．5mm。试验开始前土壤耕层主要理化性状如下：pH6．28，有机质含量为18．11g／kg，全氮和全磷分别为1．8g／kg和13．74g／l(g，铵态氮为21．70mg／kg，速效磷为2．05m／kg，速效钾为56．89mg／kg。1．1．2

4、供试蔬菜作物本试验选择连续种植的3种蔬菜作物，包括黄瓜、苦瓜、甘蓝。黄瓜(Cucumissativus)品种为‘园丰二号’5学海无涯，由山西省夏县园丰蔬菜科学研究所选育，2010年3月28日种植，2010年6月11日收获。苦瓜(Momordicacharantia)品种为‘玉船二号’，广东省地方品种，2010年6月23日种植，2010年9月23日收获。甘蓝(BrassicaoleraccavaLcapi细ta)品种为‘京丰一号’，由中国农业科学院蔬菜研究所选育，2010年10月18日种植，2011年1月16日收获。1．1．3供试肥料化肥使用挪威复合肥，

5、纯N、P、K含量均为15％。有机肥为广州市良田肥业有限公司的精制有机肥，其中总养分≥4％，有机质≥30％，纯N含量为3．5％。化肥(chemicalfertilizer)用CF表示，有机肥(organicmanure)用OM表示。试验中施肥量、有机肥和化肥的用量以纯氮量进行计算。1．2试验方法1．2．1试验设计连续种植的3种蔬菜的菜地均设置4个不同的施肥处理，每个处理4次重复，共16个小区，每个小区面积80m2，试验区组设计采用随机区组法。施肥采用化肥减量及逐量添加有机肥，试验设置4个处理：(1)对照，化肥处理(当地习惯施肥量，CF100％)，(2)化

6、肥施用量减少20％的处理(CF80％)，(3)化肥施用量减少40％+20％有机肥处理(CF60％+OM20％)，(4)化肥施用量减少60％+40％有机肥处理(CF40％+0M40％)。1．2．2试验各处理施肥方法及用量各处理施肥量见表1-2，基肥采取挖沟后深施并覆土播种后定植，追施则在行间撒施。有机肥作为基肥一次性施入，化肥作为追肥，根据蔬菜的需肥特性分次施入。5学海无涯1．2．3样品采集及指标测定方法按当地采收习惯随机采收成熟的黄瓜、苦瓜和甘蓝球。采样数量为：黄瓜、苦瓜每个小区采收1袋，每袋6个可食用的完整个体，共4组重复；甘蓝每小区采若干袋，每袋3

7、～6个甘蓝。3种蔬菜取样均取主要食用部分的鲜样测定。具体做法是：将所有黄瓜和苦瓜均分3段，取中间一段测定，其中黄瓜留心、苦瓜去心；甘蓝球取样则是先将其沿中轴一分为二，然后去掉内层和外层，取中间层测定。(1)产量指标。黄瓜、苦瓜每次采摘均按小区记产，每小区总产量为各次收获果实之和，用重量除以面积求平均值。甘蓝一次采收完毕后每小区随机取3袋称重，求出平均值与每小区采收袋数相乘得出每小区总产量。(2)品质指标。可溶性糖含量采用葸酮比色法【lo】，蛋白质含量采用考马斯亮蓝G．250法【l¨，还原型维生素C含量测定采用2，6．二氯酚靛酚滴定法”们，硝酸盐含量采用

8、水杨酸硝化比色法um。1．2．4数据处理与分析试验数据用SPSS13．0软件进行单因素方差分析