转基因食品问题.doc

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1、转基因食品问题一、调研背景：1、最近几年，大量关于转基因的新闻被人们所热议，人们肯定转基因食品给种植生产等方面带来的巨大便利，也怀疑了他的安全性。2、地球人口数量巨大，粮食问题仍然是最严重的问题，尤其是在非洲很多国家，饥荒是永远不停止的，而转基因食品有望解决这些问题。二、调研方法：主要为在网络中搜索相关资料，资料包括视频，新闻，研究报告，书籍等。三、调研内容：1、什么是转基因转基因是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰。现在的转基因粮食，多为将病毒中产生有毒物质的一部分基因

2、剪切，接入水稻基因中，使水稻自身产生能杀死害虫的有毒物质，从而不用喷洒农药等。2、转基因食品的好处①、对健康有一定好处如：抗虫的转基因食品不会被虫咬，从而减少作物身上的伤口，一些有害微生物不能侵犯，减小了微生物的侵害，从而保障了我们食品的安全②拥有我们自身不能合成的营养素通过基因的表达，合成我们身体不能自身合成的各种蛋白质等，从而对身体有益③减少农药残留植入抗虫抗病基因后，作物就减少甚至不需要农药等来除虫除草，从而减少了作物中农药的残留④增加了作物的产量接入一些基因，这些基因可以使作物体型更大，成熟更快，产量更多，并且容易生长种植，

3、这样，可以解决诸多关于粮食等的问题3、转基因食品对人体的危害（1）对于转基因食品对人体的危害，现在为止，还没有很明确的试验验证的结果，但是很多在动物身上试验，发现了很多结果：①英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。 ②德国黑森州北部农民从1997年开始试种Bt-176玉米，并用作奶牛的补充饲料，2000年当农民开始提高该玉米在饲料中的比例后，所有的牛都死亡了。2004年瑞士联邦技术研究院地球植物学研究所海尔比克教授发现，Bt-176中的用来毒杀欧洲玉

4、米螟的Bt毒素，无法分解，最终毒死了奶牛。 ③2006年，俄罗斯科学院高级神经生理研究所科学家伊琳娜艾尔马科娃博士研究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。④绝育是吃转基因食物的动物出现的普遍问题，“印度在哈里亚纳邦的调查表明，大多数吃了转基因棉籽的水牛有并发症，如早产，流产，不育，并子宫脱垂。许多小牛死亡。在美国，大约24个农民报告说成千上万只猪吃了转基因玉米品种后不能生殖或出现假怀孕现象”。（2）对于其危害，我们通过生物基因方面的知识，可以推测出：①转基因化食

5、品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。 ②转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。 ③过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。 ④转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食

6、品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低。 ⑤转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。 ⑥副作用能杀害人体：Mayeno,A.N.等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆

7、缺乏、头痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生产的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。 ⑦2007年，法国科学家证实：孟山都公司生产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。4、各国对于转基因食品的态度①美国：转基因的研究最先进的国家--美国明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。在美国，至今没有一个主粮进行转基因商业种植。美国大面积种植的只是大豆、玉米、油菜、棉花和木瓜，都不是人类的主食，而且，

8、大豆和玉米主要用于饲料。美国人吃的食品，的确有一部分属于转基因食品，但一丁点的转基因大豆油、玉米粉，跟一整条面包、一大盘意大利面全是转基因食品，给人的感觉是完全不同的。虽然美国出口到中国的转基因大豆每年达几千万吨，占中国大豆市场的70