大学生创新实验项目管理模式探索.doc

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1、大学生创新实验项目管理模式探索摘要：为切实加强大学生创新实验项目的实施效果，结合食品科学与工程专业理论知识交叉性紧密、学科应用性强、产业发展速度快等专业特点，通过激发学生主动性、多元化的管理体系建设、研究平台保障等多方面，探索构建了一整套可操作性的大学生创新实验项目的运行机制和管理模式，通过实施显著加强了食品科学与工程专业的毕业生的创新意识和实践能力。关键词：食品科学与工程专业；创新实验项目；创新能力；实践随着食品工业的快速发展和全社会对食品安全问题日益关切，食品产业的发展必须依靠创新才能提高市场竞争力，因此对具有创新意识及实践能力食品人才的表现出强烈需求[1-2]。传统食品科学与工

2、程人才培养模式仍处于学徒式教育，由于教学远离生产实际，脱离产业需要，所培养的食品人才的思维方式以模仿型、再现型为主，缺乏创新意识及能力，其素质、知识、能力已与经济发展、科技和产业现状不相适应。近年来，教育部在全国高等院校推行大学生创新实验计划，使大学生主动通过科研实践，掌握当前的科技动态，了解产业发展现状，强化理论知识与科研实践的相互渗透、相互结合，以构建大学生实践教育体系，培养大学生的创新意识和实践能力。目前，大多数高校食品科学与工程专业对于大学生创新实验项目采用目标管理模式，偏重于考核学生在创新实验实施取得的成果，如论文、专利和产品等。这种管理模式对于教育管理者来说操作简单、成果

3、容易量化[3]，但忽视对大学生主体创新意识的培养、创新实验项目过程化管理和客观实验条件及平台保障。基于食品科学与工程专业特点及本科生创新实验项目的开展，不断探索大学生创新能力培养模式和培养途径，完善大学生创新实验项目的管理机制，在提高学生创新和实践能力上取得了较好的实践效果。1创新实验项目实施现状5学海无涯目前，我国大多数高校的创新实验项目基本采用如下流程：首先，学生团队根据兴趣自己选定研究方向或者由指导教师指定研究方向；其次，学生通过查找文献资料，设计实验方案，撰写创新项目书并提交申请。创新项目获批后，学生进入实验室开展实验，指导教师随时跟踪指导。大学生创新性实验项目实施虽然有助于

4、培养和提高学生的创新思维和实践能力，但在具体实施过程中存在若干问题，影响实施效果。1.1学生的创新能力体现不足。对于食品科学与工程专业的学生来说，创新实验项目主要是培养学生的实践能力与创新能力，但是对于大部分学生来说，往往在实验项目实施过程中主要完成了科研实践，而忽视了创新。因为学生处于本科生学习阶段，与生产实际和科学研究只有较少的接触，很难发现科研问题，也就无从创新。另外，指导教师为了让学生在规定的时间内完成实验计划，往往将自己承担的科研项目拿来直接让学生实施，学生按照已经设计好的实验步骤和方法直接进行实验，无法发挥学生的主体作用，学生的创新能力也没有得到相应的锻炼和提高，这与创新

5、性实验计划的目的和意义是完全相悖的[4-5]。1.2项目内容与食品产业的结合较差。食品科学与工程专业创新实验项目的实施，应该能够加强和改进学生的实践教学环节。而目前食品科学与工程专业创新实验项目基本难度比较大，甚至应该与硕士研究生研究难度基本相当，这使得本科生在实验开展过程中很难取得满意的效果。此外，创新实践项目内容与食品产业本身的关联度也较小。例如，当前随着生活水平不断提高、生活节奏加快，消费者对方便食品需求的数量和质量都在不断提高的复杂背景下，食品科学与工程创新实验的创新性应当是将为食品产业服务发展的作为核心内容，学生在创新实验项目实施过程中也能通过实验开展了解和熟悉食品产业的现

6、状，这样更容易激发学生的学习兴趣。1.3项目实验平台与管理方式滞后出于安全的考虑，高校实验室管理一般比较严格，同时还要保障本科生与研究生正常实验教学的时间，这样一来，能够面向学生开放的时间就少之又少[6-7]。另外，大学生创新项目在国内高校虽然已经开展多年，但是各个学校对于创新实验项目的实施基本上没有形成完整的管理制度，基本上是由指导教师进行指导，通过实施取得成果进行考核，而对于实现项目过程管理，实现学生创新能力培养的目标，重视程度不够。2食品科学与工程专业创新实验项目的运行与实施5学海无涯2.1激发学生的积极性引导学生自主创新。首先，针对食品科学与工程专业来说，为了更好地培养学生的

7、创新能力、激发学生的兴趣，应充分利用各种实践教学，充分与食品的生产实践接触，指导教师通过当前实际生产技术及科研动态的介绍，引导学生对食品产业发展情况及趋势的认知。其次，创造积极的环境条件，鼓励学生积极参与到实验项目流程的规划方面，以学生作为项目具体实施的主体，针对某一科学问题，让学生以小组的形式展开课题探讨，研究课题的重点、难点内容，通过查阅和整理资料，对具体问题作深入分析和研究，并鼓励学生将项目计划做成PPT进行研究和讨论，提出建议或修改意见。最后，教师