花生油生产过程检验记录单

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1、花生油生产过程检验记录单检验日期抽验数（升）色泽气味口味等级水份酸值过氧化值评价检验员检验原始记录共页第页产品名称生产批号检验日期测试地点湿度(%)温度(℃)执行标准1、色泽1#：；2#，结果：2、气味、滋味结果：3、透明度结果：4、酸价c(KOH）=mol/L（m）1#：g；2#：g耗c（KOH）标准溶液（V）1#：ml；2#：m1酸价（KOH）（mg/g）==①②结果：5、过氧化值c(Na2S2O3)=mol/L（m）1#：g；2#：g耗c(Na2S2O3)标准溶液（V）1#：ml；2#：ml；空白（V0）：ml过氧化值

2、（mmol/g）==①②结果：6、加热试验（280℃）在16～18min内加热使样品温度升到280℃观察结果：检验：审核：检验报告产品名称：等级规格：检验依据：生产数量：检验日期：检验日期：序号检验项目标准要求检验结果单项评价一级二级1色泽(罗维朋比色槽25.4mm)≤黄15红1.5≤黄25红4.02气味、滋味具有花生油的香气和滋味，无异味具有花生油固有的香气和滋味，无异味3酸值（KOH）/（mg/g）≤1.0≤2.54过氧化值（mmol/g）≤6.0≤7.55加热试验(280℃)无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加

3、小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值小变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5检验结论：备注：审核：检验人：