第十单元_____化学物质与健康____单元备课.doc

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1、第十单元化学物质与健康 单元备课单元教材地位：在现代生活中，化学渗透在我们的衣食住行中，我们不仅要生存，还要不断的提高生活质量。在食品、农药、医药、食品添加剂等与人体健康密切相关的用品中，我们需要用化学知识进行合理选择，因此，本章在指导学生培养正确的饮食生活习惯，提高生活质量方面有着至关重要的作用。单元目标：1．了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。2．了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）。3．知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。4．初

2、步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。学习重点：1、几种重要的有机物在人体内的转化及富含的食物2、合理膳食，远离有毒物质学习难点：1、有机物化学式的记忆、书写、相关反应方程式的书写2、将所学知识真正应用到生活实际中学法建议：①收集有关微量元素、维生素与人体健康关系的资料并了解人如何摄取这些物②收集化学物质引起毒害（如吸入有害气体、误食有毒物质、家居装修材料释放物的污染等）的资料，提出防止这些危害的建议。③观看录像，了解一氧化碳、尼古丁等物质的危害。④观看防毒、禁毒展览或影像资料。⑤辩论：化学制品对人类的健康有益还是有害？学习 技能 ：

3、（ 1 ）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。  （ 2 ）了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。  （ 3 ）能用实验方法从组成上辨别有机物。 （ 4 ）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。 （ 5 ）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要六大营养元素。  （ 6 ）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。 学习措施： （ 1 ）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。  （ 2 ）积极主动与他人进行交流

4、和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。  （ 3 ）提出问题，进行初步的科学探究。 课时分配：第一节：食物中的有机物1课时第二节：化学元素与人体健康1课时第三节：远离有毒物质1课时