DB64T1764-2020宁夏枸杞干果商品规格等级规范 .docx

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1、ICS67.080.01CCSX2464宁夏回族自治区地方标准DB64/T1764—2020宁夏枸杞干果商品规格等级规范2020-12-29发布2021-03-29实施宁夏回族自治区市场监督管理厅发布DB64/T1764—2020前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区林业和草原局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技

2、术研究所、宁夏枸杞产业发展中心、宁夏回族自治区市场监督管理厅、宁夏标准化研究院、宁夏农林科学院枸杞科学研究所、宁夏食品安全协会、宁夏医科大学药学院、百瑞源枸杞股份有限公司、中宁县枸杞产业发展服务中心、宁夏卿用枸杞有限公司、宁夏沃福百瑞生物食品工程有限公司宁夏中宁枸杞产业发展股份有限公司、宁夏早康枸杞股份有限公司、宁夏润德生物科技有限责任公司、玺赞庄园枸杞有限公司、宁夏中杞枸杞贸易集团有限公司、宁夏全通枸杞供应链股份有限公司、中宁县杞鑫枸杞苗木专业合作社、宁夏杞泰农业科技有限公司、宁夏菊花台枸杞有限公司

3、、宁夏白尖枸杞实业有限公司。本文件主要起草人：张艳、祁伟、张军、塔娜、安巍、苟春林、乔彩云、季瑞、唐建宁、王汉卿、董婕、张金宏、王晓静、单巧玲、张静、董思文、刘娟、胡忠庆、潘泰安周佳奇、朱彦华、郭嘉、张旭、贾占奎、雍跃文、朱金忠、雍政、吕健、高峰。IDB64/T1764—2020宁夏枸杞干果商品规格等级规范1范围本文件规定了宁夏枸杞干果商品规格等级的术语和定义、要求、检验、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于宁夏境内北纬36°45′～39°30′，东经105°16′～106°80′区域范围内种植，并经

4、热风干燥或自然干燥加工制成的宁夏枸杞干果商品规格等级的划分。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T18672枸杞NY/T2947枸杞中甜菜碱含量的测定高效液相色谱法SN/T0878进出口枸杞子检验规程《中华人民共和国药典》原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监

5、督管理办法》3术语和定义GB/T18672界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.13.1宁夏枸杞干果driedLyciumbarbarumL.茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。3.23.2宁杞1号NingQi1人工采用单株选优方法，从宁夏枸杞（LyciumbarbarumL.）群体中选育出的第一个丰产、优质品种。3.33.3其他枸杞良种otherimprovedvarietyofLyciumbarbarumL.人工通过遗传育种或单株选优等方法，从宁夏枸杞（Lycium

6、BarbarumL.）中选育的优良品种。4要求4.1基本要求宁夏枸杞干果应符合下列基本要求：a)枸杞经捏实，松开后不结块，易散开；1DB64/T1764—2020a)无虫蛀，无霉变，无损伤，颗粒完整；b)果面清洁，无正常视力可见外来异物。1.2规格等级宁夏枸杞干果商品规格等级按个体大小划分，以每50g枸杞干果所含颗粒个数确定，等级分为特优、特级、甲级、乙级，同规格等级个体大小应基本均匀。1.3感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目特优特级甲级乙级形状类纺锤形略扁，长椭圆形，表面皱缩，条纹清

7、晰色泽果皮暗红色、紫红色或枣红色，果实基部多具白色果梗痕滋味、气味甘甜，味微苦，余味甘，具有枸杞特有的果香味杂质不得检出无使用价值颗粒不允许有不完善粒（%）m/m≤1.0≤1.5≤3.0≤3.01.4理化要求理化要求应符合表2的规定。表2理化要求项目特优特级甲级乙级粒度/（粒/50g）宁杞1号≤350351～580581～900＞900其他枸杞良种≤280281～350351～580581～900总糖（以葡萄糖计）/（g/100g）≥39.8≥39.8≥24.8≥24.8枸杞多糖/（g/100g）≥3

8、.3甜菜碱/（g/100g）≥0.5水分/（g/100g）≤13.0蛋白质/（g/100g）≥10.0脂肪/（g/100g）≤5.0灰分/（g/100g）≤6.01.5安全指标安全指标应符合相应的食品安全国家标准或《中华人民共和国药典》，也应符合国家相关规定及宁夏食品安全地方标准的要求。2DB64/T1764—20201检验1.1检验规则由相同的加工方法生产的同一批次、同一品种、同一等级的产品为一批产品，从同批产品的不同部位经随机抽取1‰，每批至少抽2k