生鲜主管任职说明

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1、职务说明书职位名称：生鲜主管说明书编号NO：职位编号FL02部门生鲜部部门定员组别直接上级生鲜经理直接下属生鲜员工工资级别月薪标准审核批准序号工作内容工作标准1建立、完善有关制度、规范1、适时推出适应性制度、规范2、与门店、公司的总体保持一致3、与其他部门工作不冲突4、具有实际的可操作性2组织召开晨会1、总结前天工作、布置今天工作2、对员工进行表扬、批评3、8：40前完成3参加店内例会、会议1、准时参加，遵守纪律2、敢于发言，提出合理建议及存在的问题3、认真听取他人意见，接受上级的指示做好会议记录，总结落

2、实会议精神4组织员工迎宾正立站姿，创优质顾客服务形象5供应商开发谈判及巩固1、积极、努力开展新品2、深入了解供应商，维护公司利益3、与供应商保持良好的合作伙伴关系6与供应商谈判签订协议（合同书）1、新品适销对路，价格绝对优惠2、新品数量、品项满足库存、陈列容量3、按规章、程序签订合同，维护公司利益7下永续订单，采购商品及时、内容准确，适销，不形成积压，执行有关协议内容8新品的上货及时依陈列规范、要求完成新品上货9收验货（填写永续订单、取验货清单）1、及时清点数量或重量（称重商品），并在验货清单上填写准确数

3、据；2、严格查验品质；3、必须有收货部员工在场10监督、协助员工补货、理货1、排面丰满、整洁、亮丽2、及时归位用过的工具、器械3、及时清理垃圾到指定位置11督促员工上报缺货情况1、10：00前完成；2、及时掌握缺货信息12巡场，查排面1、及时处理不正确事宜；2、及时检查价签、条码、POP牌、保质期、品质、包装是否达标13损耗的登记（损耗商品登记表）1、每天一次，及时登记2、认真、仔细完成，准确掌控损耗情况14登记三级帐及时、认真完成，做到帐、物相符15组织员工排面的调整、整理商品组合合理，有效增加销售16

4、制定季节性商品的计划认真、积极完成，与其他部门保持一致第4页共4页17组织、实施叫卖（促销）及时变价促销，控制毛利、减少库存、损耗18对商品予以加工处理1、严格按加工规范操作；2、降低损耗，按时完成19查库存、检查核实缺货情况1、积极认真进行2、帐物不符时，及时调整帐本数据3、有效提供订货时的下单数据20督促员工拾孤1、及时进行，让孤儿商品归位（上架、包装、报损等）2、对违反纪律的员工追究责任21处理内部调货1、及时按要求、按标准备货，并送往调货单位2、及时到电脑部更正库存22组织整理库房，库房盘点1、积

5、极、认真执行2、单品库存天数、码放、数量、质量、卫生符合要求；3、如实报告盘点数量23组织完成商品转移及时转移，并报告设备异常情况24督促员工组织团购商品1、及时组织人员，高效进行2、购物客户满意25签批下属待批的项目1、认真核验、证实无误后，及时完成并返还递交者2、不得任意耽误员工工作3、严格按照程序、制度办理26快讯商品的谈判1、积极、认真对待2、及时完成促销方式、价格、数量等的确定27组织员工进行DM商品换档1、快讯期前一天晚上完成2、及时更换价签，整理排面，堆放码头，POP牌28制定快讯端架计划1

6、、按时、合理完成；2、有效实施促销计划，增加销售额；29制作快讯损益表1、认真、及时完成；2、如实、准确制作30查销售报表、进行报表分析1、仔细、认真；2、及时掌握销售情况31作每日、每周工作分析、工作总结1、每日下班前一次日结，每周一次周结2、发现问题，改进、布署后续工作32人员招聘、异动1、认真考察对方，优胜劣汰、吸纳新人2、坚决执行考评制度，优胜劣汰淘汰下属3、严格遵守人事制度33员工考评严格执行考评制度及积极运用考评结果，公平、公正考评下属34对员工进行培训、激励、教育等工作1、提高员工的整体素质

7、2、经常性、不定时间、地点进行3、让员工最大程度投入工作35进行员工排班及每天用餐安排（误餐申请单）1、严格执行上、下班制度2、保障突击任务的完成3、及时用餐而不影响工作开展36组织员工的交接班1、交接情况清楚、无误，保持后继工作完成2、准时执行交接班工作37进行或安排员工进行市调1、积极、认真完成，每周一次2、将本人市调结果及员工书面材料形成书面形式资料，并报经理3、及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况38接受顾客的投诉、咨询礼貌用语，及时处理、顾客满意第4页共4页39巡场，监督、检查人员的日常工作及

8、工作效果1、发现问题，及时解决问题2、提高员工的工作效率、效果3、培养员工的熟练业务能力及动作规范化40检查、监督销售区、设备、操作间、冷库等环境卫生、消毒随时进行，达到卫生防疫标准41检查、监督员工安全用电、煤气等设施、设备1、随时、认真执行2、严格依有关规定使用、操作，杜绝事故的发生42随时检查场内道具的使用各道具的归位、卫生安全达到规定要求43检查、监督设备的使用、维护（包括冷库、冷柜）1、随时、认真执行2、严格执行有关