各门店生鲜部主管岗位说明.doc

《各门店生鲜部主管岗位说明.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、个人收集整理-ZQ各门店生鲜部主管岗位说明直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部经理适用范围：各门店生鲜部主管岗位职责：．保证生鲜食品的品质良好，包装完好；．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；．安全操作，安全用电、煤气；．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；．控制损耗和库存量，提高销售业绩；．组织实施盘点，并做盘点分析；．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。主要工作：．合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；．

2、每日验货、收货；．商品的补货、理货、缺货检查；．商品品质、包装的检查；．破包装、零星物品的及时回收和检查；．负责发送永续订单及库存控制；．有效控制损耗做好损耗品的每日登记；．设备清洁卫生的检查；．确保各种用具的归位；．冷库、冷柜温度的控制；．确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全。b5E2R。b5E2R。辅助工作：．市调的安排；．资料的整理分析；．保证包装区域工作正常进行；落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。p1Ean。p1Ean。1/1