酒店财务管理成本控制路径探究.doc

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1、酒店财务管理成本控制路径探究【摘要】随着经济飞速发展，各个行业的市场竞争愈加激烈，在这一市场环境中占据优势地位，需要重视财务管理工作。酒店财务管理工作质量直接关系到酒店的服务水平和盈利，做好财务管理工作，在不影响服务质量的基础上，合理控制成本，提高酒店的利润，树立良好的品牌，这对于酒店的发展来说有重要的推动作用。本文具体阐述酒店财务管理中成本控制的路径，希望对相关工作有所裨益。【关键词】酒店；财务管理；成本控制；路径酒店在经营管理的过程中，盈利是其最终目的，因此财务管理工作的重要性不容忽视。目前酒店行业的整体管理水平还有较大提升空间，酒店的发展仍然需要控制成本

2、，提高财务管理质量。市场竞争激烈，酒店行业也不能幸免，提高利润并不能以牺牲服务质量为代价，从可持续发展的角度来看，做好财务管理工作，控制成本，能够促进酒店的发展。1酒店财务管理中的成本控制存在的问题4酒店财务管理成本控制路径探究【摘要】随着经济飞速发展，各个行业的市场竞争愈加激烈，在这一市场环境中占据优势地位，需要重视财务管理工作。酒店财务管理工作质量直接关系到酒店的服务水平和盈利，做好财务管理工作，在不影响服务质量的基础上，合理控制成本，提高酒店的利润，树立良好的品牌，这对于酒店的发展来说有重要的推动作用。本文具体阐述酒店财务管理中成本控制的路径，希望对相关

3、工作有所裨益。【关键词】酒店；财务管理；成本控制；路径酒店在经营管理的过程中，盈利是其最终目的，因此财务管理工作的重要性不容忽视。目前酒店行业的整体管理水平还有较大提升空间，酒店的发展仍然需要控制成本，提高财务管理质量。市场竞争激烈，酒店行业也不能幸免，提高利润并不能以牺牲服务质量为代价，从可持续发展的角度来看，做好财务管理工作，控制成本，能够促进酒店的发展。1酒店财务管理中的成本控制存在的问题41.1财务管理观念较为落后。目前，有的酒店对财务管理工作并没有正确的认知，财务人员没有认识到如今财务管理上的误区，仍然用传统的财务管理理念来衡量如今的工作，没有选择有

4、效的管理方法，也导致了酒店财务管理工作无法有效开展。在财务管理中，对于成本控制的重要性并没有明确的认知，现有管理结构过于片面，无法结合酒店的实际情况展开针对性的成本控制。同时，财务管理人员对于工作积极性还有待提高，忽视了对自身工作的正确认识，工作重点只是监督行为规范性，没有认识到酒店的未来发展，落后的经营管理方式对酒店的发展起到负面影响。1.2财务管理机制不健全。酒店财务管理工作机制的不健全是影响整体管理机构的重要原因。酒店财务管理机制的不完善导致酒店管理者对市场情况无法作出有效的判断，导致酒店管理收入和支出不能有效地反映出市场的真实情况，为后续的管理方案和管

5、理方针带来的不确定性因素过多，导致酒店正常运营受到了严重的阻碍。1.3内部管控不足。伴随着经济一体化的快速发展，市场经济的环境变得越来越复杂，酒店行业虽为服务行业，但同样面对着市场经济的复杂环境。随着经济的发展，人民思想得到一定的解放，越来越多的人民开始注重自身的服务要求和服务情况。在这样的背景下，酒店遇到的风险和挑战更加严峻，因此酒店应该更好地从内部做出管理来面对外在的未知风险和挑战。在实际考察中发现，部分酒店缺乏一定的风险意识，酒店员工并没有将高层所实施的制度落实到实处，从而导致高层无法对酒店风险因素进行把控和判断，严重影响了酒店的利益和方案运行，经济效益

6、也因此受到影响。1.4预算工作能力较差。预算是酒店财务管理工作中不可忽视的内容，通过准确的预算，能预估酒店的成本支出，针对性地展开财务管理工作，也能通过预估支出和实际支出的对比，分析成本控制的成效以及后续工作方向，确保财务管理的质量。不过，有一些酒店现有的预算管理机制还有待提升，预算评估只是停留在表面，甚至是为了应付检查随便根据实际支付来编写预估支出，并没有发挥预算的价值，更加无法以有效的预算来控制成本。2酒店财务管理中的成本控制的路径分析2.1创新成本控制的观念。酒店工作人员认识到成本控制的重要性，在日常工作中能树立成本控制理念，尤其是结合酒店生产经营的实际

7、情况，从每一个基层员工做起，节约成本，避免不必要的浪费，养成良好的行为习惯，能进一步控制酒店经营成本。酒店工作人员在日常工作中，从自身职责做起，例如，酒店内部厨房一般所储备的物品较多，如果不及时使用会出现严重的浪费，因此根据酒店的文化特色以及当地的人文风情，酒店内部厨房对外开放创办当地特色菜和经济实用饭菜，避免材料使用不急造成浪费。采购人员应根据酒店的实际情况，来选择相关的使用物品，不能因为降低了价格导致服务物品的粗糙，影响酒店的口碑，与厂家建立长期的合作关系，降低成本也是一种不错的选择。2.2完善财务管理机制。成本控制的重要性能够影响到酒店长远发展。酒店内部

8、员工落实成本控制的制度，不仅能够对财务