爱的DIY手工巧克力.doc

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1、爱的DIY手工巧克力营销策划书姓名：刘勇学号：2014.5.20目录一.策划目的.......................二.营销环境分析...................三.竞争分析.......................四.营销目标.......................五.营销战略.......................六.具体行动方案...................前言：有人说，巧克力是上帝赐予人类最美好的礼物一周七天，“浪漫、开心、健康、关心、博爱„„”我们每天都有一个喜爱巧克力的理由。很多人

2、会从身边走过，很多事一路飘远，但在时光的河流里，总有一些东西不会变，像浓情的巧克力那样口齿留香，像爱人那样执手相握的深情，像夜归时那一盏温暖的灯光。愿巧克力的浓情永远伴随着您与爱人、亲人和朋友一起分享幸福生活的每一个美好瞬间。一.策划目的为了提高企业的创新能力，提升“爱的DIY”在黄家湖大学城校区的知名度，提高产品的销量。二.营销环境分析1.中国巧克力市场一直以来都保持了8％至12%的年增长率，高于全球巧克力年均增长速度近6个百分点，成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的DIY巧克产品的涌现，

3、巧克力市场的需求正在进一步扩大。2.爱的DIY手工巧克力在出售自己制作的成品巧克力同时，也会让让顾客自己动手体验DIY的乐趣，而且爱的DIY手工巧克力与其他行业相比较新颖，有非常好的潜在发展前景。3.对于谈恋爱这个问题，在当代大学生中，已不再像80年代的年轻人——想爱，但不敢爱。处于恋爱中的或者是即将进入恋爱中的人，有着实物有价，情无价的想法。巧克力本身就是爱情的象征，再加之，彼此在共同的制作过程中，融入了自己的感情，因此更让人感动。三.SWOT分析(1)S——优势目前湘南学院附近没有与我们相近的行业，故不存在直接的竞对手；产品主要经

4、营的是巧克力方面的，店内环境好，氛围比较浪漫、安静，适合情侣；可以做醇正口味的巧克力食品。(2)W——劣势价格相对比其他的贵；房租、店名装修花费大，增加了成本成品巧克力在夏季保存较困难；知名度小，要进行大力宣传，会增成本；(3)O——机会对于湘南学院周边没有过的行业，发展DIY巧克力是个非常难的机会，一定要好好把握。(4)T——威胁新进入者的威胁随着DIY巧克力的发展，未来会有越来越多的进入这个行业，对本店造成潜在的威胁。由于巧克力不同于其他的品可能价格会比其他产品贵些，而且我们的对象大部分是学生，所以很可能被一些其他产品所代替，对巧

5、克力的发展构成威胁。四.营销目标进一步提高市场占有率，力争在黄家湖大学城市场拥有50%的市场份额。提高爱的DIY手工巧克力的知名度，提高产品销量，让它成为同学们所熟知的品牌。五.营销战略公司名称——爱的DIY手工巧克力公司理念:我们的发展源于顾客的满意！公司文化：热情，协作，创新广告语：享受过程，感受真情！市场定位：大学生群体、年轻的白领、情侣为主要市场1.产品策略（1）产品整体概念核心产品：DIY巧克力所带来的浪漫和享受生活。形式产品：高品质的巧克力；独特的口感；精致的包装；不同的口味等。期望产品：纯正的巧克力风味；细腻的口感；独特

6、巧克力的体验。延伸产品：健康食用巧克力；巧克力的优质保证；优质的服务。潜在产品：美食巧克力的新吃法；DIY巧克力品牌。（2）产品组合策略A.延伸产品类型，满足不同消费者的口味喜好。DIY巧克力推出了纯黑巧克力、草莓味巧克力、摩卡夹心巧克力、香橙味夹心巧克力、夹心黑巧克力等几种消费者钟爱的口味。B.针对礼品市场，DIY巧克力推出了精选礼盒系列装；针对大众消费群，推出DIY巧克力促销系列装；针对家庭消费市场、节日消费市场，推出巧克力分享装。旨在让更多消费对象、消费人群分享到“DIY巧克力，只溶于口不溶于手”。C.结合市场消费需求的多样性，

7、对产品进行了不同形式的结合，既增加了产品的规格，延伸产品的深度，如推出的巧克力有5g、47g、47+5g、80g、80+8g、150g不同SKU的产品组合,丰富了产品线，让消费者有更多的选择空间。D.DIY巧克力可以根据自己的喜好来制作规格大小、形状各异的巧克力。2.价格策略成品巧克力采用优质可可粉、可可脂为原料，成本高，故价格也相应较高。但DIY巧克力采用自制的形式，成本相对来说较低，故价格也相对较低。A.成品定价经典之源——纯黑巧克力1元/5g、9.5元/47g、10元/47+5g、14.5元/80g、15.5元/80+8g、28

8、.5元/150g甜蜜天使——草莓味巧克力1.5元/5g、8.5元/47g、9.5元/47+5g、12.5元/80g、14.5元/80+8g、26.5元/150g倾心滋味——摩卡夹心巧克力2.5元/5g、10元/47g、1