第二节消化和吸收 (3).ppt

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1、第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第二节消化和吸收（二）授课人：李静康教学目标1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。2、概述营养物质的吸收过程。3、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。教学重难点重点探究馒头在口腔中的变化。难点探究馒头在口腔中的变化。一.复习回顾（4分钟）1.消化系统的组成？2.大分子营养物质的消化过程？消化道：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺麦芽糖葡萄糖脂肪微粒甘油脂肪酸氨基酸二.新课导入（3分钟）2.馒头进入口腔后，口腔对

2、馒头进行了哪些处理？麦芽糖（有甜味）1.馒头中有甜味吗？为什么越嚼越甜呢？唾液的混合舌的搅拌牙的咀嚼（磨碎）淀粉无甜味1和2可形成对照三.小组讨论（12分钟）探究：馒头在口腔中的变化1．实验原理：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。2．实验步骤及现象实验设计碘液检验原因1.馒头碎屑++充分搅拌2.馒头碎屑++充分搅拌+2ml唾液变蓝不变蓝部分变蓝淀粉被分解淀粉没被分解反应不充分，部分淀粉没被分解变量：有无唾液淀粉酶1和3可形成对照变量：是否有牙齿咀嚼、舌头搅拌2ml唾液2ml清水馒头块结论：馒头变甜与唾液的分泌、牙

3、齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。练一练：1．探究实验“唾液对淀粉的消化作用”要求在一定的温度下进行，这是由于唾液淀粉酶在高于或低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低，下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（　　）C2.在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2mL清水，试管2、4中各加入2mL唾液，如图处理5~10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是()A.试管1和试管4可作为对照B.试管3在该实验中是必不可少的C.滴碘液后，不变蓝色的是试管2D.温度不影响

4、唾液对淀粉的消化C结构特点功能长度很，一般为米大大增加了吸收营养物质的；内表面有许多环形的；皱襞表面有许多；内壁有丰富的毛细血管吸收并运输营养物质到全身四.自主学习（10分钟）(一)小肠与其吸收功能相适应的结构特点（P30资料分析）：长皱襞小肠绒毛表面积5～6吸收：营养物质进入小肠绒毛内的毛细血管，并通过循环系统运输到全身各处胃小肠大肠（二）营养物质被吸收的部位能够被直接吸收的小分子物质：葡萄糖、水、无机盐、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸等少量水、无机盐和酒精少量水、维生素和无机盐大部分水、无机盐和维生素全部葡萄糖

5、、氨基酸、甘油和脂肪酸1.小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？（）A.小肠内有多种消化液B.小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成C.小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛D.小肠长有5~6米消化液、长、皱襞、小肠绒毛、毛细血管丰富消化：多种消化液吸收：长、皱襞、小肠绒毛、毛细血管丰富消化吸收总结：小肠是人体内消化和吸收的主要器官练一练：B1.如图是某同学探究“唾液淀粉酶对淀粉消化作用”的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是()A.①变蓝，②变蓝B.①变蓝，②不变蓝C.①不变蓝，②变蓝D.①不

6、变蓝，②不变蓝2.既有消化功能又有吸收功能的器官是()A.肝脏B.大肠C.食道D.小肠B五.随堂检测（11分钟）D3.如图表示人体消化、吸收的主要生理过程，序号①至⑤表示的消化液，其中⑤为肠液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。分析如图回答问题：（1）消化液②，能够分泌消化酶，能初步消化______。（2）已知消化液③，可以乳化脂肪，那么③与其它消化液不同之处是不含______．（3）消化液③④⑤都能发挥作用的场所是______．（4）消化终产物a

7、、b、c进入小肠绒毛的毛细血管中的过程叫做______；其中a是，b是。胃液胃蛋白酶蛋白质胆汁消化酶小肠吸收葡萄糖氨基酸教学反思