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《大米转化低聚乳果糖开发可行性报告.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、目录一，选题的必要性…………………………………………….1二，技术方案论述……………………………………………..3三，项目实施支撑条件………….……………………………7四，项目预期经济效益………………………..………….…9五，项目预计社会效益,环境效益……….…..…………...13选题的必要性项目所处技术领域产业政策生物工程是现代科技的一项高新技术,是当今最有发展前景的学科之一。本项目开发生产采用的是“复合酶法”系生物酶工程技术领域。它应用广泛:食品、酿造、味精、制药、有机酸、淀粉糖、纺织、皮革、洗涤剂及保健品等行业。可提高产品品质,改进产品工艺,降低劳动强度,节
2、约原料和能源,保护环境并产生巨大的经济和社会效益。已列为促进国民经济发展重点支持产业。江西是个农业大省,粮食产量大，着力提升农产品精深加工水平。生产加工市场上急需的用途广泛的高附加值产品,是我省“十一五”时期大力发展农产品加工业;促进农产品转化增值;促进农民增收;加快推进农业产业化经营的方面目标;也是国家鼓励发展的产业和产品。项目所处技术领域技术发展现状运用生物酶工程技术，以玉米淀粉、红薯淀粉为原料生产淀粉糖是我国目前的现状。本项目创新地用地方丰富粮食资源—大米(碎米)为原料;采用“复合酶法”转化低聚乳果糖产品。目前在省内还研发小试阶段,尚未应用于工业化大生产。本公司
3、从2002年起致力于用大米(碎米)转化葡萄糖浆、高麦芽糖浆研发中试成功并工业化生产投入市场销售至今。本项目开发生产又是一个淀粉糖业技术发展的产物。项目技术先进性,对相关领域技术进步的推动作用本项目技术含量高,属生物酶工程高新技术。本项目实施后产业化生产将带来显著的社会效益、经济效益、技术水平填补我省在粮食(大米)精深加工转化高附加值产品(低聚乳果糖)的空白。为粮食深加工开拓了稳定的出路,提升了农产品市场竞争力,又带动了种粮农民增收。为加快农产品加工业发展,为淀粉糖业技术进步起到了积极推动作用。项目目前的进展情况本公司为开发本项目,于2005年就对国内市场需求状况作了较
4、全面的调查。项目前期准备工作:工程设计、生产工艺流程制定、项目生产小试已完成。现已进入项目实施计划的第二、第三、第四阶段工作。(详见实施计划)技术方案论述项目技术关键点、项目完成时达到的技术水平用大米(碎米)转化低聚乳果糖开发生产过程中，液化和异构化是技术关键点。液化过程质量的好坏直接影响到以后工序的质量。我们利用国内先进的低压蒸汽喷射器，采用二次液化新工艺,充分液化大米淀粉,提高了原料利用率;异构化工艺是确保液化后的糖液达到低聚乳果糖要求含量和质量,我们小试中采用杰能科国际生产的葡萄糖异构酶对上道工序的糖液进行严格的转化达标成功。项目完成时技术达到国内先进水平。项目
5、技术方案论述生产技术:首先将碎米经过风选、水清洗、磨浆等预处理工序，得到米浆液,并将米浆液调节到规定的淀粉浓度,加入a-淀粉酶混合均匀;将米浆液送入低压蒸汽液化器,分别通入115℃和125℃蒸汽进行层流保温液化;然后将液化液进行脱蛋白;调节脱蛋白后的液化液的PH值至规定值,向其中加入真菌酶、普鲁兰酶、日本野黑曲转苷酶,搅拌并控制温度,通过复合酶作用糖化,转苷,根据检测结果确定糖化完成;将糖化液进行灭酶;一脱、二脱中合、离子交换等工序:42度浓缩再调节PH值;进入最后关键工序—异构酶异构化,再进入一次离子交换精制工序转化后浓缩成低聚乳果糖成品。本项目开发生产,计划总投资
6、680万元,其中:设备投资525万元,扩建车间厂房77万元;研发试验检测等其它80万元。资金筹措:①申请市级相关部门扶助100万元②公司自筹280万元③向农业发展银行申请300万元固定资产贷款实施计划:第一阶段(2006年10月—12月)工程设计、工艺流程制定、小试。第二阶段(2007年1月—3月)土建、设备选型、购置。第三阶段(2007年4月—6月)设备安装、调试、人员培训。第四阶段(2007年7月—12月)中试、工艺调整、验收投产。项目实施支撑条件项目技术来源本项目开发生产是在吸收国外:美国在发酵机理、日本在发酵提取精制技术居世界领先。和国内江南大学在生物酶工程技
7、术成果的基础上,发挥本公司自有发酵工程技术,独立地进行以大米(碎米)为原料转化低聚乳果糖的开发生产。项目需要的生产设备和计量检测器具为达到项目中试后产业化生产规模,需要购置以下生产设备和计量检测器具:⑴砂盘淀粉磨2台⑵低压蒸汽喷射器2台⑶板框压滤机6台⑷板式换热器4台⑸空压机1台⑹异构柱5⑺离子交换柱5台⑻螺杆离心泵30台⑼异构离交缸4口⑽蒸发器1台⑾汽液分离器3台⑿调浆层流糖化罐12只⒀计量检测器具15台共计预算投入525万元。项目实施单位人才资源情况江西天禾糖业发展有限公司创办于2000年,是个以农产品大米为主要原料转化功能性淀粉糖的专业厂家。现
