大学生食堂就餐情况调查(1).ppt

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1、学校新食堂就餐问题调查问卷——11化工（4）班F组民以食为天调查心得与总结目录调查结果数据的统计分析调查过程组员组员分工：问卷拟写与发放回收：马士兵马天晨问卷数据处理：张云飞分析报告拟写：张宝PPT制作与演示：张倩成晨PPT讲解：调查过程：新食堂就餐调查问卷同学：您好！我们是化工与制药工程系2011级化工4班的学生。为了进一步提高食堂餐饮服务质量，了解同学们对食堂的改进意见，现设计以下问卷进行调查。问卷以无记名方式进行，请不必有任何顾虑，如实填写即可。你的参与定将会让食堂的明天更加美好*+*。1.

2、您选择在这个食堂吃饭的原因是什么呢？A距离比较近B价格比较划算C味道比较好D氛围比较好E其他原因2.你认为食堂的饭菜份量够吗？A多B够吃C一般D不够吃3.您认为食堂的饭菜价格贵吗？A贵B较贵C一般D不贵4.您认为食堂的饭菜品种丰富吗？A很丰富B丰富C一般D不丰富E很单一5.您每次都能买到热腾腾的饭菜吗？A是B经常C偶尔D没有过6.您认为食堂的饭菜可口吗？A非常可口B可口C一般D不可口7.您认为在食堂买饭菜拥挤吗？A拥挤B偶尔拥挤C不拥挤9.您认为食堂的工作人员服务态度满意吗？A非常满意B满意C一般

3、D不满意E非常不满意10.您认为食堂的就餐环境好吗？A很好B好C一般D不好E很不好11.您认为食堂的饭菜新鲜吗？A新鲜B一般C不新鲜12.对于食堂的饭菜种类更新速度的满意度？A很满意B满意C一般D不满易E非常不满意13.总体上你对学校食堂的满意度是？A非常满意B满意C一般D不满意E非常不满意14.您对新食堂的经营上还有其他的意见或建议吗？（几个关键词也可以）谢谢您的参与！数据的统计分析：数据统计分析：项目/比例优级良级差级卫生状况28%58%22%服务态度36%52%12%饭菜质量21%(多)40

4、%（一般）39%（少）食堂秩序30%46%24%食堂价格16%28%56%（贵）拥挤程度问题据调查显示：排队时间大多集中在2-3分钟，整体打饭速度效率一般，希望食堂能在现有速度上继续提高就餐满意度据调查显示：4%的人对食堂很满意；28%的人对食堂比较满意。48%的人认为还可以；还有20%的人对食堂不满意。因此，现阶段食堂就餐问题工作进行的属于中等水平，但是还是需要努力提高。饭菜质量问题据调查显示：大多数人认为食堂饭菜质量还可以，但认为食堂饭菜很好的人较少，所以食堂对饭菜质量方面仍需继续努力。对

5、饭菜种类的态度不满意其他据调查显示：食堂饭菜种类遭到了很多同学的投诉，无地方特色分类，建议学校根据学生家乡地进行适当的调节种类无所谓还可以（补充）是否应该整理餐具据调查显示：大多数人都任务应该自觉整理餐具，可见这是必要的，所以应该提倡饭后自觉整理餐具。调查分析结果本次活动实地考察了学校食堂学生就餐情况得出：1、饭菜方面（1）菜品的价格偏高，特别是荤菜的价格。（2）饭菜的种类、口味单一，长期不更换，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。（3）菜品的卫生情况一般，新鲜程度不够

6、，经常有过夜饭。2、服务方面服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。3、卫生方面（1）桌面卫生情况较差，打扫不及时（2）餐具的清洗程度不够4、秩序方面食堂窗口数量不够，同时进餐人数过多,人流拥挤，排队时间较长。5、纪律方面插队打饭的现象时有出现反思与建议：在此次调查中，学校食堂学生就餐情况总体良好，只有比较小的问题出现。但为了更进一步服务到就餐师生，我们针对调查情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。（1）食

7、堂因提高员工的总体素质，并适时进行必要的培训学习。（2）对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂因适量增加打饭窗口，以便学生能够及时用餐，以免耽误正常的上课。（3）食堂应在餐具的卫生消毒方面加强管理，对用餐师生的身体健康负责。（4）在饭菜方面，食堂应合理配餐，以免出现个别比较菜品烹饪过多造成浪费。（5）对于饭菜的价格，应合理调整并明码标价，避免出现工作人员乱打价的现象。（6）重视饭菜质量的问题，尽量做到色香味俱全并保证饮食卫生。健康的用餐环境需要你、我、他共同来创建!谢谢观赏