金岸食堂就餐情况调查报告

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1、湖南农业大学课程论文学院：信息科学技术学院班级：电子商务1班组员：江洁刘姣姣尹秀君朱文鑫课程论文题目：湖南农业大学金岸食堂就餐情况调查报告课程名称：市场调查与预测评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：2010年6月20日14目录摘要························································3前言························································3一、调查方法····················································3

2、二、结果分析与预测··············································4（一）饭菜价格方面············································4（二）食堂卫生方面············································4（三）食堂服务方面············································4（四）菜的品种和饭菜的质量方面································5三、结论与建议·····················

3、·····························7附件：附件一：湖南农业大学金岸食堂就餐情况调查方案附件二：调查问卷14附件三：调查问卷统计表湖南农业大学金岸食堂就餐情况调查报告摘要：食堂是我们大学生的主要就餐场所，其重要性不言而喻。加强食堂与学生的交流尤为重要，在此基础上，本小组成员在共同努力之下，通过对金岸宿舍随机抽取一百名同学进行问卷调查的方式，应用相关的统计工具进行分析，对食堂的服务品质和同学们选择食堂的喜好进行了调查和预测。以此来进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境。关键词：金岸食堂就餐服务建议前言据了解学生大部分都是在学校食堂就餐，

4、一是担心外面餐馆的不卫生，二是外面相对于食堂比较贵。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。14本次调查主要针对金岸区域学生进行调查，调查的时间集中在2010年6月10日至16日。本次调查共发放纸质问卷100份，实际收回96份，完成率96%，其中有效问卷93分，占问卷总数的93%。

5、经过对调查问卷结果的统计和分析，我们可以得知:1、同学们对食堂服务态度很不满意；2、同学们认为金岸食堂的饭菜味道不够好；3、同学们认为金岸食堂的卫生有待改善。一、调查方法每个大学生都是消费者，所以全体在校大学生都是我们的调查对象，但是在金岸食堂吃饭的大部分都是住在金岸的学生，所以我们以金岸的学生为准。为准确得出调查结果，此次调查决定采用分群随机抽样法：选定金岸部分学生寝室，先按性别分为两类--男生与女生，然后再进行随机抽样。消费者（学生）：100名其中男女生各占50%。表1宿舍抽选设计表宿舍区域问卷份数金岸九栋（女生）50份金岸六栋（男生）50份二、调查结果分析与预测（一）饭菜价格

6、方面在此次调查中，40%学生认为食堂的饭菜价格还可以接受；60%的学生认为食堂价格较贵。其中20%的学生认为荤菜的价格偏高。一楼的素菜比三楼的要便宜，但是味道不好，三楼的分量足，但是菜的价格较贵。二楼的菜太过于清淡，虽然相对实惠，但是吃不饱。（二）食堂卫生方面关于食堂卫生满意程度的反映是：14一半的学生认为学校食堂的卫生状况有待改进，30%的同学认为一般，10%的同学认为很差，而仅有的10多个学生认为满意。食堂卫生管理不规范，责任心不强，清晰力度不够，通过问卷中的一个题目，是否吃到杂质，大部分都同学都有过。由此可见，食堂在清洗菜的时候没有清洗干净。但有一点是值得肯定的，学生用完餐后

7、食堂都及时清理，能够为学生提供好的座位。还有一个现象是个别工作人员在上班期间没有按规定穿工作服，工作服太脏。另外食堂地板特别是下雨天很滑，一楼总是有积水和饭，二楼和三楼相对而言情况好些。（三）食堂服务方面基本没有学生对食堂工作人员的态度很满意的，在1和5五个数中，大家的打的分数都偏低，只有极少数同学打了个四分，主要原因还是他们对食堂现在的每日推出特价菜的做法很满意。从同学们最后面提出的意见也可以看出，部分同学对食堂工作人员的态度发表强烈的不满。同时，从访问中也问出，大