春分养胃可以做哪些菜式.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。春分养胃可以做哪些菜式　　春分吃什么?饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。下面是小编为大家精心推荐的春分养胃的一些食物，希望能够对您有所帮助。养胃的菜谱　　山药扁豆鲤鱼汤：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。　　茯苓粥：茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯

2、苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮4此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。即成。有健脾利湿的功效。　　太子参大枣陈皮茶：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。　　猪肚白术汤：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精

3、盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。　　菊花粥：菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。　　梅花粥：取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。　　桑葚粥：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯

4、米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。养生六大菜　　1、春野菜——荠菜　　荠菜是一常吃的野菜，又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，荠菜酸有明显的止血作用。　　宜人贴示：1、荠菜含有草酸，食用前要用水去草酸。2、食疗小方剂：(1)鲜荠菜捣汁1杯，慢慢饮。功能凉血止血。适用于咳血，吐血，便血，血蹦。(2)鲜荠菜l00克，水煎代茶饮。功能利小便。适用于小便不通。(3)荠菜连根200克，水

5、煎分3次服完，连服1～3个月。功能利湿通淋。适用于乳糜尿。(4)荠菜根25克，车前草50克，水煎服，连服数日。功能利湿通淋。适用于水肿。　　2、枸杞芽　　枸杞的嫩芽营养成分丰富，特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，能够滋补肝肾、清火明目，增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压，并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。　　宜人贴示：凡实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者慎用。　　3、春笋　　甘，寒。清热化痰，和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素，能增加胃肠蠕动，降低吸收

6、，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。　　宜人贴示：笋中含有较多的草酸，影响钙的吸收，儿童及尿结石者应少吃或忌食。另外，消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻;皮肤瘙痒及对本品过敏者，均不宜食用。　　4、苦4此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。菜　　苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，但营苦菜养成分丰富，苦菜富含维生素C及大量铁质，还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。能够清热燥

7、湿、消毒排脓、凉血止血。对于消除小儿食热甚佳。　　宜人贴示：此时食用清热凉血，降内热减少因内热而外感风寒的疾病。　　5、马兰头　　马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。把马兰头做熟加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目之目的。　　宜人贴示：把马兰洗净烫熟切碎，拌香豆腐干丝，经常食。功适用于咽肿痛，目糊，内火重，能清热凉血。马兰洗净，捣烂

8、取汁分服，适用于吐血，衄血，牙龈出血，