长江刀鱼池塘养殖技术分享.docx

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1、长江刀鱼池塘养殖技术分享长江刀鲚，俗称刀鱼，鱼体丰腴肥嫩、骨软如棉，具有补气活血，泻火解毒之功效，对慢性胃肠功能齐乱、消化不良有一定的疗效。长江刀鲚历史悠久，是长江渔业资源组成的重要部分。但多年来，由于生态环境恶化、过度捕捞及涉海工程建设等因素的影响，刀鲚资源急剧衰退。物以稀为贵，长江刀鲚的价格一路飙升，近年已达到每公斤逾万元的天价。眼看着长江刀鲚越游越远离百姓餐桌，为突破池塘养殖技术难关，实施规模化养殖提供技术支撑，近年本地开始引进长江野生刀鲚鱼种进行刀鲚池塘养殖，现将养殖技术总结如下：一、环境条件1.选址选择生态环境良好、水源

2、充足、空气清新、周围无工、农、生活垃圾等污染源、交通供电便利、生产配套设施齐全的养殖池塘。2.水源、水质、底质取水水源符合GB11607的规定，养殖水质符合NY5051规定。养殖水溶解氧在6.0毫克/升以上，pH值在6.8～8.5。底质无异色、异臭、自然结构，无工业废弃物、大型植物碎屑和动物尸体。3.池塘条件池塘是养殖刀鲚的栖息、生长场所，池塘条件优劣，会直接影响到养殖效果，鱼池选择在靠近水源、交通便利、环境安静的地方，便于注排水、鱼种、饲(肥)料、商品鱼的运送和正常的生产管理。养殖池面积2000～3300平方米，形状宜长方形，长

3、、宽比(2.5～3.5)∶１。池底向排水口方向倾斜，池坡用绿纱网片护坡。各池独立设置进、排水闸门，进、排水管相对设置。排污孔设在养殖池池底的最低端，用管径25～35厘米的聚乙烯管与排水系统相接。整个养殖池进、排水系统全部用管径35～40厘米的聚乙烯管。排水管出口处设溢水口控制水位。池深2.0～2.8米，最深养殖水体保持在1.8～2.5米。池面可采用超强尼龙线设置简易防鸟设施，池四周采用丝网或绿纱网片阻拦各类敌害生物进入养殖池。4.配套设施备用水源池：配备一定面积的水源池十分重要。备用水源池应能完全排干，水容量为总养成水体的1/3以

4、上。备用水源池中需在进水口区域规划种植部分净化能力强的水生植物，同时进行水体持续曝气，建立水生植物净化系统，冬季作为储备水源。增氧设施：增氧方式可为微孔增氧、水车式、叶轮式增氧多种。水车式增氧机每2000平方米设置1台，叶轮式增氧机每3000平方米设置1台。视条件许可设置微孔增氧，增氧机功率按养殖面积和要求配置，并配有备用机组。大规格鲚种培育池：大规格鲚种培育池面积配备，一般为主养池面积的30%～40%。生物饵料配套池：一般按池塘主养池1∶3配套，并按刀鲚养殖进程和规格进行安排塘口，养殖过程中依据鱼种培育和商品养成2个阶段进行，每

5、阶段均需分3～5批培育生物饵料。包括养殖池在刀鲚鱼种下池前均可作为生物饵料池用。自动监测：应用物联网技术，配备水质在线自动检测设备一套，每天24小时对养殖水体水质动态实时监测和预警，显示水体溶氧、温度、pH等常规理化指标。废水处理池：根据养殖池面积和养殖期间换水量确定废水处理池大小，面积宜为养殖池的10%～20%。采用曝气、颗粒过滤、沉淀等技术或建立生态处理系统使养殖废水达到国家排放标准。备用发电机组：根据养殖规模配备相应的备用发电机组。二、鲚种培育采取“稀放，密养”的方法，即鲚种放养密度不能太高，生物饵料密度要丰富充足。目前鲚种

6、培育还不能完全像其他淡水鱼那样在池塘中投喂商品饲料或肥水法等培育。因此，鲚种培育技术的好坏直接关系到刀鲚养殖成活率的高低。鲚种培育主要包括清塘、生物饵料培育、放养、管理等几个方面。1.清塘 消毒新建养殖池，需注满池水15天左右，老旧池塘需清除过多的淤泥，晒塘15天以上注入新水。然后用生石灰(带水)、氯制剂、碘制剂或茶籽饼消毒。2.注水鲚种下池前10天注入新水，用100目的筛绢网过滤。进水取用水源池中经充分曝气、消毒的水，春秋水深1.2米以上，夏冬季份水深2.2米以上，水体的溶解氧应在6毫克/升以上，pH为6.8～8.5。3.生物饵

7、料的专池培养生物饵料培育以鱼虫(棱角类、桡足类等)培育为主。鱼虫生存力强、繁殖迅速、营养丰富、不易污染水质，是长江刀鲚幼体最佳的基础生物饵料，在新兴的刀鲚养殖模式中开始应用。4.鲚种放养(1)苗种来源：一是长江捕捞的天然鲚种，经鉴定、消毒，剔除小杂鱼、活力差的苗种，选择6～10厘米、规格整齐、活力好的刀鲚种；二是自行繁育的鲚种。选种要带水操作，动作要轻稳、快速、小心。(2)鲚种消毒：10‰～12‰食盐水中消毒30分钟(视水温高低做相应调整)以上，后用装有配制好盐水的容器移入养殖池中。(3)放养密度：放养规格为5～8厘米的，放养密度

8、为3～5尾/平方米；规格为8～12厘米的，放养密度为2～4尾/平方米。(4)水温要求：刀鲚放养或移池时，对养殖水体水温要求严格，温差应控制在2℃范围内。5.生物饵料以池塘培育的鱼虫(枝角类、桡足类等)为主，在刀鲚鱼种下塘时，保持池塘轮虫高峰期，作为