人教版八年级生物上册 5.4 细菌和真菌 单元测试题.docx

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1、人教版八年级生物上册5.4细菌和真菌单元测试题一、选择题（20分）1．将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来(如图)。对此现象的解释正确的是A．酵母菌分解糖产生氧气B．酵母菌分解糖产生二氧化碳C．酵母菌分解糖产生乳酸D．酵母菌利用糖合成淀粉2．下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食用醋④火腿肠、牛肉干A．①②B．①③C．②③D．②④3．冰箱的使用大大降低了胃癌的发生率。将食物存放在冰箱里能保存较长时间的原因是A．冰箱中没有空气B．低温杀死了食品中的微

2、生物C．冰箱中没有微生物D．低温抑制了微生物的生长和繁殖4．放置时间久了的橘子皮上会长出青绿色的“毛”，这些“毛”是（　　）A．青霉B．细菌菌落C．酵母菌D．一个细菌5．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（）A．干燥的粮食堆B．煮沸后密封的牛肉汁C．潮湿的绵羊皮大衣D．潮湿的粉笔6．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（　　）①制酸奶   ②酿酒  ③制醋  ④生产青霉素   ⑤做面食A．①②④B．②④⑤C．①③④D．②③⑤7．细菌的生殖方式是A．孢子生殖B．分裂生殖C．营养生殖D．出芽生殖8．在“检测不同环

3、境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（）A．本实验需要设置对照实验B．培养用的培养皿和培养基，接种前需高温灭菌处理C．将硬币放在培养基时轻按一下，相当于接种D．接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理9．下列关于抗生素的叙述，正确的是（）A．抗生素能杀死细菌，不能杀死病毒B．抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品不会腐败变质C．生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复D．抗生素是某些细菌产生的能杀死某些致病真菌的物质10．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（　　）A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉

4、菌C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核11．日常生活中人们运用各种方法保存食品，下面中食品的保存方法不合理的是（　　）A．水果、蔬菜﹣﹣冷藏法B．鲜肉﹣﹣冷冻法C．香菇﹣﹣干燥脱水法D．袋装薯片﹣﹣真空包装法12．下列有关细菌、真菌的描述，错误的是（　　）A．细菌与真菌的主要区别是有无成形的细胞核B．大多数细菌和真菌是生态系统的分解者C．细菌的菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥D．细菌靠芽孢繁殖，真菌靠孢子繁殖13．利用微生物发酵获得的是(　　)①碘盐、食用油　②醋、葡萄酒　③酱油

5、、甜面酱　④花椒、大茴香A．①②B．②③C．③④D．①④14．乳酸菌与酵母菌相比，最主要的区别是（）A．没有细胞壁B．单细胞生物C．没有成形的细胞核D．营腐生生活15．微生物广泛用于食品生产。下列相关叙述错误的是（   ）A．人们饮用的葡萄酒、啤酒等离不开酵母菌的发酵作用B．蘑菇、木耳、灵芝等真菌可以直接食用或药用C．乳酸菌用于制作酸奶D．泡菜的制作和酵母菌有关16．细菌区别于真菌的特征有（　　）①细胞内有真正的细胞核②细胞内没有成形的细胞核③主要通过细胞分裂繁殖后代④主要营寄生生活或腐生生活A．①③B．①④C．②③D．②④17．下列关于“观察酵母菌和霉菌

6、”实验的叙述，不正确的是（）A．放大镜下可看到青霉所产生的白色孢子B．显微镜下可见青霉直立菌丝顶端有扫帚状结构C．显微镜下可见酵母菌为单细胞的真菌D．显微镜下可见有的酵母菌在进行出芽生殖18．关于细菌和真菌，说法正确的是（　　）A．细菌有单细胞的，也有多细胞的B．用放大镜可以观察到细菌的结构C．只要有细菌和真菌存在，人和其他动植物就会生病D．细菌、真菌的主要生殖方式分别是分裂生殖、孢子生殖19．据世界卫生组织报告称：目前在全球范围内，每年有约70万人死于各种耐药菌（超级细菌）感染，23万新生儿因此夭折。下列相关叙述不正确的是（）A．细菌和真菌在自然界广泛分

7、布B．超级细菌没有成形的细胞核C．产青霉素的青霉菌属于真核生物D．超级细菌可通过芽孢繁殖后代20．仔细观察下列生物图片，有关说法错误的是（）A．④是植物，细胞中有明显的液泡B．②、③属于一类生物，都能产生孢子来繁殖后代C．这四种生物中①的结构最简单，有些在生长发育的后期形成芽孢D．它们在自然界的物质循环中都起着重要的作用二、填空题（10分）21．比较乳酸菌与酵母菌：名称分类生殖方式有无成形的细胞核发酵技术的应用乳酸菌酵母菌22．细菌和真菌起到________者的作用，细菌和真菌使复杂的________物分解成简单的________物，无机物如无机盐和二氧化

8、碳又可以被_________利用，通过光合作用制造有机物，又为动物