如皋市食品小作坊允许加工食品品种目录.doc

《如皋市食品小作坊允许加工食品品种目录.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、如皋市食品小作坊允许加工食品品种目录（2016年版）食品大类类别名称品种明细备注1.粮食加工品1.1大米生产设备应与生产许可企业功能设备一致1.2挂面普通挂面、花色挂面、手工面1.3谷物碾磨加工品米粉、玉米粉、黄豆粉、红豆粉、蚕豆粉、豌豆粉等1.4谷物粉类制成品生湿面制品（含面筋）、生干面制品、米粉制品等2.食用油、油脂及其制品2.1食用植物油菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油仅限半精炼3.调味品3.1酱类（酿造酱）稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱等酱类3.2调味料香辛料粉4.肉制品4.1热加工

2、熟肉制品酱卤肉制品（含猪肉渣）、熏烧烤肉制品、预制熟肉制品、血豆腐仅限散装或简易包装4.2预制调理肉制品冷藏预制调理肉类、冷冻预制调理肉类4.3腌腊肉制品肉灌制品、腊肉制品5.酒类5.1黄酒5.2配制酒露酒、枸杞酒、枇杷酒等5.3其他酒米酒、自酿葡萄酒、酒酿6.蔬菜制品6.1酱腌菜腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、盐水渍菜等6.2食用菌制品干香菇、干木耳等6.3疏菜干制品7.净菜7.1净菜蔬菜经混合、拼配的8.炒货食品及坚果制品8.1烘炒类炒瓜子、炒花生、炒豌豆等8.2油炸类油炸青豆，油炸花生米，油炸蚕豆，油炸琥珀桃仁等8

3、.3其他类水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生等9.蛋制品9.1再制蛋类皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄等9.2热凝固蛋制品食品大类类别名称品种明细备注10.水产品10.1干制水产品虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼等非即食类10.2盐渍水产品盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼等非即食类10.3鱼糜制品鱼丸、虾丸、墨鱼丸等非即食类10.4水发产品非即食类10.5生食水产品醉虾、醉泥螺、醉蚶等即食类10.6风味熟制水产品烤虾即食类11.淀粉及淀粉制

4、品11.1淀粉制品粉丝、粉条、粉皮12.糕点12.1热加工糕点烘烤类（含烧饼）、油炸类、蒸煮类、发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼等）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕等）、非发酵面米制品（窝头、烙饼等）12.2冷加工糕点熟粉糕点、西式糕点、糕团类12.3食品馅料蟹黄、月饼馅料等13.蜂产品13.1蜂蜜13.2蜂王粉14.膨化食品14.1焙烤型14.2油炸型14.3直接挤压型15.糖果15.1硬质糖果16.豆制品16.1非发酵性豆制品豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮等16.2发

5、酵性豆制品腐乳备注：1.食品小作坊应当依据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》的规定取得《食品小作坊登记证》后，方可生产经营食品。2.单位或个人办理营业执照后方可申请食品小作坊登记管理。3.食品小作坊应当在登记的食品品种范围内按照相应的食品安全标准和规范从事食品生产加工活动，不得超范围。4.食品小作坊不得接受食品生产企业和其他食品小作坊的委托生产加工或者分装食品。