《河源市食品小作坊禁止生产加工食品目录》.doc

《《河源市食品小作坊禁止生产加工食品目录》.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、附件3河源市食品小作坊禁止生产加工食品目录序号食品类别类别编号类别名称品种名称禁止生产加工的食品名称禁止原因备注1粮食加工品0101小麦粉1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他)2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他]1.小麦粉（通用）2.小麦粉（专用）食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法达到合格产品质量控制的要求。0102大米大米(大米、糙米、其他)0103挂

2、面1.普通挂面2.花色挂面3.手工面1.普通挂面2.花色挂面3.手工面食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法达到合格产品质量控制的要求。210104其他粮食加工品1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他]2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、其他

3、]3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他)谷物加工品食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法达到合格产品质量控制的要求，且本地无种植、加工、食用传统。谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品不在禁止目录内。2食用油、油脂及其制品0201食用植物油食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他)不符合食品安全标准的土榨花生油等食用油《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。0202食用油脂制品食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂

4、、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]食用油脂制品食品安全风险高，生产条件要求高。0203食用动物油脂食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他)食用动物油脂原料不可控，“地沟油”等高食品安全风险存在。3调味品0301酱油1.酿造酱油2.配制酱油1.酿造酱油2.配制酱油21食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法达到合格产品质量控制的要求。0302食醋1.酿造食醋2.配制食醋1.酿造食醋2.配制食醋0303味精1.谷氨酸钠(99%味精)2.加盐味精3.增鲜味精1.谷氨酸钠(99%味精)2.加盐味精3.增鲜味精0304酱类酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、

5、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他]酿造酱0305调味料1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他)2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)1.液体调味料2.半

6、固态(酱)调味料3.固态调味料4.食用调味油5.水产调味料214肉制品0401热加工熟肉制品1.酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）2.熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）3.肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其他）4.油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其他）5.熟肉干制品（肉松类、肉干类、肉铺、其他）6.其他熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其他）1.肉灌制品2.熟肉干制品食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法达到合格产品质量控制的要求。属于酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、油炸肉制品、其他熟肉制品等四类的传统地方特色食品不在禁止目录内，例如炸肉丸、肉丸、春卷、

7、香信、豆腐丸等。0402发酵肉制品1.发酵灌制品2.发酵火腿制品1.发酵灌制品2.发酵火腿制品0403预制调理肉制品1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类0404腌腊肉制品1.肉灌制品2.腊肉制品3.火腿制品4.其他肉制品1.火腿制品2.其他肉制品肉灌制品、腊肉制品，不在禁止目录内。5乳制品0501液体乳1.巴氏杀菌乳2.调制乳3.灭菌乳4.发酵乳乳制品《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。210502乳粉1.全脂乳粉2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调