高中化学3.4《基本营养物质》每课一练(人教版必修2).docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3.4基本营养物质每课一练一、选择题（每题有一个或两个选项符合题意）1、下列物质属于同分异构体的一组是A．葡萄糖和果糖B．CH3－CH2－CH2－CH3与C．C2H6与C2H4D．淀粉与纤维素2、在试管中加入10％的氢氧化钠溶液1mL，然后滴入2％的硫酸铜溶液2－3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，出现砖红色沉淀．该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是A．尿酸B．葡萄糖C．蛋白质D．氯化钠3、下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是A.取尿样，加入新制Cu(OH)2，观

2、察发生的现象B.取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象C.取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象D.取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象4、可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是A．NaOH溶液B．新制氢氧化铜悬浊液C．石蕊试液D．碳酸钠溶液5、能证明淀粉已完全水解的试剂是A．淀粉碘化钾溶液B．新制氢氧化铜C．碘水D．碘化钾溶液6、蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是A．为人体内的化学反应提供原料B．为维持人体生命活动提供能量C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中

3、没有任何作用7、青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果成熟时淀粉水解为单糖D.苹果成熟时单糖聚合成淀粉8、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9、下列物质一定不是高分子的是A．植物油B．蛋白质C．聚乙烯D．纤

4、维素10、下列叙述正确的是A.能发生酯化反应的酸一定是乙酸B.油脂水解后得到的醇是丙三醇C.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸D.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物11、下列食用物质中，能产生热值最高的是A.酒精B.葡萄糖C.油脂D.蛋白质12、下列关于蛋白质的叙述正确的是A.鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B.鸡蛋生食营养价值更高C.鸡蛋白遇碘变蓝色D.蛋白质水解最终产物是氨基酸来[源:学§科§网]二、填空题13、有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液和乙酸乙酯中的一种。经实验可知：①B能发生银镜反应；②A遇碘水呈蓝色；③A、D均能发生水解反应，水解液均

5、能发生银镜反应。试判断A___B___C___D____。14、今有下列有机物：A、C2H5OH；B、（C17H35COO）3C3H5；C、CH2＝CH—CH3；D、葡萄糖；E、淀粉；F、蔗糖；G、麦芽糖；H、CH3COOH；①能用来杀菌的是____；②能与Na2CO3溶液反应产生气体的是____；③能和新制Cu(OH)2溶液反应的是___；④在工业上一定条件下能合成高分子化合物的是____；⑤能水解最终生成一种有机物的是____。【参考答案】1．AB解析：分子式相同、结构不同的物质互为同分异构体。葡萄糖和果糖互为同分异构体，蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，但是淀粉和纤维素由于组成分子

6、的n值不同，分子式不同，不能互称为同分异构体。2．B解析：葡萄糖的分子结构中含有醛基3．C4．B解析：乙酸与氢氧化铜反应浊液反应后形成溶液，葡萄糖与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5．C解析：淀粉遇到I2单质才变蓝色，而遇到化合态的碘如I－、IO－3等不变色。可用碘检验淀粉的存在，也可用淀粉检验碘的存在。6．C7．C8．BD解析：植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，9．A解析：高分子化合物的分子量在10000以上10．BC11．C12．D13．淀粉溶液；葡萄糖溶液；乙酸乙酯；蔗糖1

7、4．A；H；DH；C；EG3