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时间：2020-02-03
《第9章酶的作用机制和酶的调节.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第10章酶的作用机制和酶的调节Enzyme活性中心（activecenter)——与酶活力直接相关的区域局限在酶分子的特定部位一、酶的活性部位(activesite）结合中心：与S结合决定酶促反应的专一性催化中心：促进S发生化学变化决定酶促反应的性质活性中心——与酶的催化活性直接相关的化学基团常见：His咪唑基、Ser-OH、Gluγ-COOH、Cys-SH、Asp-OH位于活性中心活性中心以外，稳定分子构象必需基团非必需基团（一）必需基团底物活性中心以外的必需基团结合基团催化基团活性中心（二）酶活性
2、部位的特点1、几个残基+辅助因子（单纯/结合）2、在空间构象上集中到一起（单体/寡聚）3、疏水空穴4、通过次级键与底物结合6、活性中心构象具有柔韧性和可塑性5、与底物诱导契合诱导契合机制酶与底物靠近定向酶与底物相互诱导变形契合成中间产物产物脱离三、酶催化高效性的机制酶催化的本质：降低反应的活化能。一般催化剂反应活化能反应总能量变化酶促反应活化能非催化反应活化能初态终态能量改变活化过程酶促反应降低活化能过渡态（一）底物和酶的邻近效应和定向效应靠近静电吸引疏水作用定向底物酶（二）底物的形变和诱导契合诱导互
3、补性结构变化契合能否契合—专一性的由来产物脱离酶复原－催化剂
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