2021届高考生物二轮复习专题17 生物技术实践（高考押题解析版）.docx

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1、专题17生物技术实践高考押题专练1．微生物培养与分离技术是生物学中重要的实验技术。根据有关微生物的知识，分析回答问题：(1)培养基的制备需经过计算、称量、溶化和B：________、A：________等过程，上述过程中需要在超净工作台上操作的是________。(2)纯化菌种时为得到单菌落，常采用的接种方法是平板划线法和D：____________，其中需用接种环进行操作的是____________。(3)为达到筛选土壤中分解尿素细菌的目的，平板内的固体培养基应以尿素作为唯一的________，培养基中加入________指示剂培养后，若变红则其中含有所需细菌。若筛选纤维素分解菌，在选择培养

2、后须进行E：________和F：________过程，一般通过观察________的有无挑选出所需菌种。【解析】(1)培养基的制备需经过计算、称量、溶化、[B]灭菌、[A]倒平板等过程，其中倒平板需要在超净工作台上操作。(2)常采用的微生物接种方法是平板划线法和[D]稀释涂布平板法。其中平板划线法需用接种环进行操作。(3)欲筛选土壤中分解尿素的细菌，培养基中应以尿素作为唯一的氮源，需要在培养基中加入酚红指示剂进行鉴定。若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行[E]梯度稀释→[F]涂布平板→挑选产生透明圈的菌落等过程。【答案】(1)灭菌　倒平板　倒平板(2)稀释涂布平板法　平板划线法(3)氮源　

3、酚红　梯度稀释　涂布平板　透明圈2．尿素是一种重要的农业肥料，经微生物分解后能更好地被植物利用。某生物兴趣小组试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计实验并成功筛选到能高效分解尿素的细菌(目的菌)。培养基成分如下表所示。将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到100mL。实验过程如图所示：25/25KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4·7H2O0.2g葡萄糖10g尿素1g琼脂15g回答下列问题：(1)该培养基能筛选出目的菌的原因是______________________。(2)图中将细菌转到固体培养基上接种时，可采用的方法是_____________。初步筛选出来的菌种还需要

4、进一步的鉴定：在培养基中加入________指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成________色，则可说明该菌种能够分解尿素。(3)在实验中，下列材料或用具需要灭菌的是________，需要消毒的是________(填序号)。①培养细菌的培养基与培养皿②玻棒、试管、锥形瓶和吸管③实验操作者的双手(4)在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约50个菌落，而其他同学只选择出大约20个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能有________(填序号)。①所取土样不同　　　　②培养基被污染③接种操作错误　　　　④没有设置对照实验(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行___

5、_____处理后，才能倒掉。【解析】(1)25/25分析该培养基的成分表可知，尿素为该培养基中的唯一氮源，只有能利用尿素的微生物才能在该培养基中生长。(2)接种微生物时，常采用平板划线法或稀释涂布平板法。能分解尿素的细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，会导致培养基的pH升高，使酚红指示剂变红。所以，欲鉴定初步筛选出来的菌种，可在培养基中加入酚红指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成红色，说明该菌种能够分解尿素。(3)在实验过程中，为了防止杂菌污染，需要对培养基、培养皿、玻棒、试管、锥形瓶、吸管等进行灭菌处理，即需要对①和②灭菌；需要对实验操作者的双手进行消毒，即对③进行消毒。(4)在实验时，

6、如果取样不同、培养基污染、操作失误即①②③等都会导致分离筛选的菌落数多。(5)为了防止造成环境污染，实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理后，才能倒掉。【答案】(1)尿素是唯一的氮源，只有能利用尿素的微生物才能生长(2)平板划线法或稀释涂布平板法　酚红　红(3)①和②　③(4)①②③(5)灭菌3．根据相关知识，回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题：(1)当________时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。(2)在________条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现________色。(3)下图为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：①图中A代表________，其主要目的是____

7、_________，同时还能________________。②在配制卤汤中酒的含量一般控制在____________左右，酒精含量过高腐乳成熟时间将会________；酒精含量过低，________，可能导致豆腐腐败。【解析】在氧气、糖源都充足的条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现灰绿色。在腐乳制作过程中，在豆腐上长出毛霉后需加盐腌制，盐的作用是析出豆