酸奶观察及制作教案教学资料.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流建中四十中生物二课堂教案杨怡酸奶观察及制作教学目标：1.能动手制作酵母菌涂片，能熟练使用显微镜。2.了解有关酵母菌的知识，通过对照实验制作酸奶，知道酵母菌发酵最适宜温度与时间。教学安排：一课时，六人一组教学难点与重点：1.介绍涂片的制作方法，每组同学必须亲手制作酵母菌涂片，并能熟练使用显微镜，能在高倍镜下找到酵母菌并观察记录酵母菌的形态。2.了解菌种接种最好在无菌条件下操作，通过对照实验知道酸奶制作的最适宜温度、时间。教学准备：载玻片、盖玻片、显微镜、培养皿、镊子、50m

2、l烧杯、滴管、生理盐水、酸奶、过期酸奶、纯牛奶、保鲜膜、一次性塑料水杯、一次性吸管、标签纸、恒温培养箱。教学过程：一、制作酵母菌涂片、观察酵母菌形态问：酸奶味道酸酸甜甜，我们用显微镜来看看酸奶里有什么？教师：简单介绍显微镜使用方法，强调学生要先用低倍镜看再用高倍镜看。详细介绍酵母菌涂片制作方法：第一步：先取载玻片一块，用滴管在载玻片中央滴一小滴生理盐水。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流第二步：接着取少量新鲜酸奶均匀涂在生理盐水中，注意量不可过多，酸奶过多在显微

3、镜下不宜观察到酵母菌个体。第三步：最后盖上盖玻片，注意不要有气泡。学生：在低倍镜下可以看到许多小圆点，并且他们有的在动。教师：你们观察到的小圆点是酵母菌，就是这些酵母菌让酸奶具有酸酸甜甜的味道，新鲜酸奶中酵母菌是活的，所以你们看到酵母菌在动。现在换用高倍镜观察下酵母菌是什么形状。学生：我们在高倍镜下看到酵母菌是圆形的，许多酵母菌都聚集在一起。问：过期的酸奶为什么不能喝？我们来看看过期的酸奶里酵母菌是怎样的？学生：过期酸奶里的酵母不会动哦，都死掉了。教师：很好，过期酸奶里的酵母菌是死菌，死去的酵母

4、菌不再有生物活性，所以不会起到调节肠道功能的作用。二、采用对照实验制作酸奶教师：把刚在的仪器收拾整理干净，请同学们把手洗干净，我们一起来制作酸奶，看看谁能成功！先介绍制作步骤：第一步：先把纯牛奶水浴加热煮沸后凉至到40度左右温度，把制作酸奶所需工具都煮沸消毒（一次性塑料水杯、一次性吸管），目的是杀死容器中的其他杂菌，保证菌种的无菌接种。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流第二步：按照酸奶、纯奶大约1：4的比例加入到塑料水杯中，用吸管搅匀并在杯口封上保鲜膜，以避免菌

5、种培养过程中空气中的杂菌污染酸奶。第三步：在杯子上贴上自己姓名标签，可以选择26度恒温培养箱、38度恒温培养箱以及14度室温培养8小时左右。学生：酸奶一般在什么温度下保存？教师：零下4-5度。（该学生选择了室温培养，在所有12个小组成员中：有8个选择38度，3个选择室温，1个选择26度培养）后续：经过8小时的培养，8个选择38度培养的学生成功制作出酸奶，其他选择室温培养及26度培养的学生制作失败。最后告知所有兴趣小组成员酵母菌的最适宜培养温度是30—40度，适宜时间是6—8个小时。鼓励学生可以回

6、家用电饭锅自己制作酸奶给家人品尝，最后可以加入水果调配出自己喜欢的口味。小学一年级数学上册知识点整理 一、读数、写数。 1.读20以内的数。 顺数：从小到大的顺序01234567891011121314151617181920倒数：从大到小的顺序20191817······单数：1、3、5、7、9······双数：2、4、6、8、10······仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流（注：0既不是单数，也不是双数，0是偶数。在生活中说单双数，在数学中说奇偶数。） 2

7、.两位数（1）我们生活中经常遇到十个物体为一个整体的情况，实际上十个“1”就是一个“10”，一个“10”就是十个“1”。如：A：11里有（1）个十和（1）个一；11里有（11）个一。12里有（1）个十和（2）个一；12里有（12）个一13里有（1）个十和（3）个一；13里有（13）个一14里有（1）个十和（4）个一；14里有（14）个一15里有（1）个十和（5）个一；15里有（15）个一······19里有（1）个十和（9）个一；或者说，19里有（19）个一20里有（2）个十；20里有（20）个

8、一B：看数字卡片（11~20），说出卡片上的数是由几个十和几个一组成的。（2）在计数器上，从右边起第一位是什么位？（个位）第2位是什么位？（十位）个位上的1颗珠子表示什么？（表示1个一）十位上的1颗珠子表示什么？（表示1个十）（3）先读11、12、13、14、15、16、17、18、19、20，再写出来。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢5精品好文档，推荐学习交流如：14，读作：十四，写作：14。个位上是4，表示4个一，十位上数字是1，表示1个十。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢