葡萄酒知识初级试卷(基础知识类)教学内容.doc

《葡萄酒知识初级试卷(基础知识类)教学内容.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、精品好文档，推荐学习交流葡萄酒初级知识考核试卷(基础知识类)一．选择题（总分30分，每题3分，共10题）1.以下哪两个国家属于旧世界的葡萄酒派系？A.意大利/西班牙B.法国/加拿大C.澳洲/阿根廷D.法国/美国2.红葡萄酒的单宁是来自于？A．葡萄皮B.葡萄籽C.葡萄梗D.以上三样都有3.葡萄酒从颜色上分为几类？A．一类B.二类C.三类D.四类4.葡萄酒从酿造工艺上分为几类？A．一类B.二类C.三类D.四类5.桃红葡萄酒的正确英文写法是以下哪一个？A．PinkB.RoseC.RedD.Carnation6.一般干红葡萄酒的含糖

2、量通常每升低于几克？A．8克B.6克C.4克D.3克7.日常葡萄酒的酒精度一般为几度？A．8-12度B.10-15度C.9-14度D.11-15度8.香槟的正确英语写法是以下哪一个？A.ChampagneB.ChampageC.ChampagenD.Champgen9.强化型葡萄酒的酒精度一般为几度？A．12-16度B.15-22度C.13-25度D.11-18度10.一般甜葡萄酒的含糖量通常每升高于几克？A．20克B.40克C.50克D.80克仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流二．填空题（

3、总分30分，每题3分，共10题）1.按依次顺序写出品尝葡萄酒的四个步骤＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2.请写出常见的几种葡萄酒瓶型名称＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿3.请写出法国葡萄酒级别中法文AOC的中文全称＿＿＿＿＿＿＿＿4.葡萄酒酒瓶上的塑料瓶帽起到的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿5.市面上常见的瓶塞类型有哪几个＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿6.香槟和起泡酒的本质区别是什么＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿7.法国葡萄酒级别中的日常餐酒的法文简写是＿＿＿＿＿＿＿＿＿8.法国罗纳河谷的常见葡萄酒瓶型描述是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿9.清淡型红葡萄酒的

4、侍酒温度是＿＿＿＿＿＿＿＿＿10.法国地区餐酒占法国葡萄酒的比例是＿＿＿＿＿＿＿＿＿三．问答题（总分40分，每题5分，共8题）1.请写出红白葡萄酒的各自酿造工艺流程：2．常见的甜葡萄酒的做法有哪几种？（中英文表达）3.请描述一下什么叫单宁？为什么多喝红酒更有益于身体健康？仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流1.葡萄酒应该如何正确保存？理想的红白酒侍酒温度是多少？2.在选购葡萄酒时应该要注意哪几点要素？3.葡萄酒中的酒石是如何产生的？是否能饮用？4.请简述法国葡萄酒级别AOC的定义5.请写出法国

5、6个主要葡萄酒产区和其主要葡萄品种（红和白）日期＿＿＿＿＿参考人＿＿＿＿＿得分＿＿＿＿＿仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4精品好文档，推荐学习交流十种静脉穿刺技巧静脉穿刺作为临床护士所必须掌握的基本技能之一，其熟练度、精准度直接体现出临床护士对于这项专业技术操作的掌握情况，现将收集到的一些静脉穿刺方法和个人临床的小经验介绍给大家，希望能在临床中对大家有所帮助。 　　1、扎两根止血带法：在肘关节上及腕关节内关穴处各扎一根止血带于肘窝部行静脉穿刺取血，比扎一根止血带效果好，对一些不能主动握拳配合的儿童，可代替握拳，同时

6、局部血管充盈度满意。此法不仅适合儿童，也适合成人中因消瘦、血管不固定、不充盈、肌张力低下、衰竭及无力握拳患者。并在此基础上，扩大到手背（止血带一根扎在腕关节内关穴处，另一根扎在2～5指的第一节指节处）、足背（止血带一根扎在踝关节的内踝上6cm处，另一根扎在足部1～5跖骨小头处）的静脉输液，对明显水肿及肥胖难以进行静脉穿刺的患者，用两根止血带，上下相距约15cm，捆扎肢体，1min后，松开下面一根止血带，这时该部位看到靛蓝色的静脉，利于穿刺。 　　2、易见回血法：一次性输液器的应用，存在着头皮针进入血管后，不易回血或回血量较少

7、的缺点，影响静脉穿刺的成功率。易见回血的方法，一是调节器高调法，即调节器置于紧贴茂菲氏滴管下端，二是调节器高调输液瓶低位法，即调节器在高调的基础上，输液瓶挂于输液架调节旋钮上，成功率均高。认为这两种方法，由于输液管内充满液体和液体瓶的位置降低，具有一定的虹吸作用；调节器置高位，输液管内承受回血的余地增加，所以头皮针一旦进入血管，血液就很容易回到针管内。 　　3、局部血管扩张法：（1）外涂血管扩张剂法：对周围静脉显露不明显，血管痉挛穿刺困难患者，用棉签蘸1%硝酸甘油涂在手背上，并湿热敷局部3min左右，表浅小静脉迅速充盈，经临

8、床观察和仪器检测证实，此法能使静脉直径明显增加，血管充盈度增强，且无过敏反应发生。用棉签蘸阿托品注射液适量，涂擦穿刺局部皮肤8～12次，2～5min后，局部浅静脉扩张充盈显露，均未发生不良影响及后果，但婴幼儿、青光眼、心血管患者、高热抽搐、烦躁者慎用。用2%山莨菪碱，擦拭局部皮肤4下，对血