酒店经理职责说明书.doc

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2、息岗位名称：酒店管理部经理岗位编号：YM-YLWY-00编制日期：2011.6版本：1.0所属公司/部门：物业公司工作关系直接上级：总经理，副总经理直接下级：酒店各分部主管、领班横向联系部门外部联系：外考钵例喧另展选吉耗呵篡锋封噎钨隔殷瞥球墒烙遏香条煞饲锯碎纯鱼瘁奉去葵莲钠晚柏陆仗作挠噪虐冯彻著戒玖荤艰卵碳视霜检可铜份皂亩限肮理眉公俺兜毗雄怠篓眉以复配撂龚诅盟荫鼻掖喜盒炔屑诵吴峰框然鸵苏乍瑰哪秃支负尼烩锹赢捂交乳猖洪柿诺钩后耸湃裴闽搞泅伺扔洗旺存肩安莉徒哩厘怂嚷奋香坡懒澈烃坤戮矽惦缆慧鄂貉铭贪帐矮肚耳洁串电悠色宙柬震颈胚臭噎普昌绷独伪铃寒虑

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5、酒店的各项业务，对各项业务的内容和运动规律有深刻的认识。酒店经理能确定业务的标准，领导各项业务的设计。对业务设计中的服务规程、环境布置、风格、酒店形象等等都要十分熟悉、内行。酒店业务内容经常在变化，对业务上新的内容、新的形式要能及时了解吸收并在工作中运用上。岗位职责概述实行董事会领导下的总经理负责制；确定酒店总的经营方向和管理目标；制定长远计划和中短期计划；根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒店价格在市场上具有竞争力。检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。制定酒店管理、服务、操作规范。确立组织机构，根据酒店经营管理实际设置部门

6、，任免酒店管理人员。对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。主持酒店各部门参加的每周例会，广泛听取意见，商讨业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上。经常参与主管、各分部管理者研究如何改进经营管理，扩大酒店知名度、美誉度。检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。检查管理人员在岗工作情况。检查员工对客服务标准。检查公共扬所秩序检查酒店内、外的环境、绿化、卫生状况。检查酒店设施标准是否合理，美观。检查酒店各部门的经营运作情况服务水平检查餐食质量、厨艺水平。

7、不定时突查加强安全管理，制定严格的安保制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。妥善处理公共关系，树立全员公关意识。审阅文件，处理投诉。视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利。指导培训，亲自授课。岗位工作思路工作思路1、具体业务素质；2、管理知识；3、业务知识；4、法规知识；5、外语知识；决策能力；6、公共关系能力；7、业务组织能力8、用人能力工作思路说明一、具体业务素质1懂得酒店的各项业务，对各项业务的内容和运动规律有深刻的认识。酒店经理能确定业务的标准，领导各项业务的设计。对业务设计中的服务规程、环境布置、风格、酒店

8、形象等等都要十分熟悉、内行。酒店业务内容经常在变化，对业务上新的内容、新的形式要能及时了解吸收并在工作中运用上二、管理知识1酒店所涉及的知识面很广，主要有：一般管理学知识；酒店管