充气式微型保鲜冷库应用探究

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1、充气式微型保鲜冷库应用探究　　摘要：研究了一种以中空纤维（涤纶）为保温材料的充气式新型微型保鲜冷库的应用，包括发明库体的结构、优化设计、热工性能检测、控温评价，还验证了该库对红提葡萄的保鲜效果。结果表明，涤纶纤维棉的密度为5.3kg·m-3；导热系数为0.031W·m-1·K-1；涤纶纤维的吸湿率0.2%；拉伸强度0.37MPa；断裂伸长率140%；选用阻燃的涤纶纤维不燃烧，阻燃效果好。充气式微型保鲜冷库围护结构的传热系数0.097W·m-2·K-1，总热阻R总=10.20m2·K·W-1，达到了国际商业冷库和土建式、拼装式微型冷库的设计标准，且葡萄保鲜效果优于常规土建式微型冷库。

2、关键词：微型冷库；充气式库体；纤维保温材料；葡萄保鲜中图分类号：S609+.3文献标识码：ADOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.01.006AppliedResearchofInflatableMini-coldStorageLIZhi1，LIXi-hong1，HANJiu-chun1，LIUXia1，ZHANGYi-bin2，SHAOChong-xiao2（1.InstituteofFoodEngineeringandBiotechnology，TianjinUniversityofScienceand12Technology，Tianjin3

3、00457，China；2.JieshengdonghuiPreservationTechnologyCompany，Tianjin300300，China）Abstract：Thisarticlestudiedanewinflatablemini-coldstoragebyusinghollowfibres（dacron）asthermalinsulationmaterial.Thecontentsrelatedareinventinglibrarystructure，designingoptimization，determiningthermalinsulationproper

4、ties，andevaluatingtemperaturecontrol，then，analyzingfresh-keepingeffectofredglobegrape.Theresultsshowedthatthedensityofhollowdacronfibreswas5.3kg·m-3，thermalconductivitywas0.031W·m-1·K-1，moistureratewas0.2%，tensilestrengthwas0.37MPa，brokenelongationwas140%.Inaddition，thefireresistanceofhollowda

5、cronfibresisverywell.Thelibrarybodyofinflatablemini-coldstoragepossessesspecificity，theapparenttotalheattransfercoefficientofenvelopenclosureofthemini-coldstoragewas0.097W·m2·K-1，entirethermalresistanceis10.20m2·K·W-1（thenationalstandardofentirethermalresistancewas3.0m2·K·W-1），whichreachedthe1

6、2designedstandardofinternationalcommercialmini-coldstorageandcivilassembledmini-coldstorage，andfresh-keepingeffectofinflatablemini-coldstorageissuperiortocommoncivilstorage.Keywords：mini-coldstorage；inflatablelibrarystructure；fibrethermalinsulationmaterial；grapestorage收稿日期：2013-10-18修订日期：2013-

7、10-27基金项目：国家“863”计划项目（2012AA101703）作者简介：李智（1987—），女，辽宁沈阳人，在读硕士生，主要从事农产品加工与保鲜研究。果蔬是城乡居民必不可少的农产品，保障果蔬的供给是一个重大的民生问题。在我国果蔬产业飞速发展的今天，仍然存在着市场价格高、产品品质低等严峻的问题。据报道，目前我国果蔬冷库的总贮藏能力约1700万t[1-2]，而果蔬产量却近7.8亿t，总贮藏能力仅相当于果蔬总产量的2.2%，果蔬采后损失达20%～30%，直接损失高达