最新练习一糖类资料.doc

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1、糖类一、选择题（每题2分，共20分）链状结构的葡萄糖其立体异构的数目为：（）A.8B.16C.32D.64环状结构的葡萄糖其立体异构的数目为：（）A.8B.16C.32D.64下列关于葡萄糖的陈述，正确的是：（）由于葡萄糖分子中有醛基，所以它能与Schiff试剂起加成反应醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性葡萄糖核甘露糖是差向异构体下列糖中，其中（）为非还原性糖。A.麦芽糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖有关淀粉的说法错误的是：（）淀粉是植物细胞的贮存多糖，有直链淀粉和支链淀粉之分淀粉因为有还原端，所以有还原性直链淀粉和支链淀粉的相同之处在

2、于其构件分子均为D-葡萄糖，并且都а-1，4糖苷键直链淀粉遇碘呈蓝色，而支链淀粉遇碘呈紫色糖是生物体维持生命活动提供能量的（）A．次要来源B.主要来源C.唯一来源D.重要来源7.纤维素与半纤维素的最终水解产物是（）A．杂合多糖B.葡萄糖C.直链淀粉D.支链淀粉8.组成直链淀粉的单糖通过（）糖苷键连接A．α-1,4B.β-1,4C.α-1,6D.β-1,69.下列关于糖原结构的陈述何者是不正确的？（）A．含α-1,4糖苷键B．含α-1,6糖苷键C.由葡萄糖组成D.无分支解析：糖原有分支，分支处为α-1,6糖苷键连接，线性链由α-1,4糖苷键连接10.Gal是哪种糖的英文缩写

3、符号（）A．葡萄糖B．果糖C．甘露糖D．半乳糖二、填空题（每空1分，共20分）1、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间的识别有关，也是合成蛋白质、核酸、等生物大分子的碳骨架的供体2、生物分子由碳骨架和与之相连的化学官能团组成。糖类分组含有的官能团包括和3、将丙酮、水、乙醇按单糖分子在其中的溶解度从大到小排列：、、。单糖分子的羰基被形成糖醇，被形成糖酸。寡糖分子是由多个单糖分子组成键相连而成。4、生物体内常见的双糖有、、和5、透明质酸是由和组成的糖胺聚糖。6、单糖的半缩醛羟基很容易与醇及分的羟基反应，失水而形成缩醛式衍生物，统称。这类衍生物中非糖部分叫。作为一个特例，脱

4、氧核糖与嘌呤或嘧啶形成的衍生物又称为。7、糖蛋白中糖基与蛋白质肽链之间可以通过酰糖苷键相结合，即和三、判断题（每题2分，共20分）D-葡萄糖和L-葡萄糖都能被人体利用。（）所有的单糖均有还原性。（）一切有旋光性的糖都有变旋现象。（）以甘油醛构型为参照标准所确定的单糖相对构型也能表示旋光方向。（）从热力学上说，葡萄糖的椅式构象比船式构象更稳定。（）淀粉、糖原与纤维素由于均有还原端，所以它们都有还原性。（）а-葡萄糖和а-半乳糖式差向异构体。（）自然界中的单糖绝大多数为D型糖，由于果糖是左旋的，因此它属于L型糖。（）α-淀粉酶水解糖原的产物是混合物。（）10.D-葡萄糖和L-

5、葡萄糖都能被人体利用。（）四、问答题（每题20分，共40分）1.为什么具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变旋性的物质一定具有旋光性？2.如何从结构出发来理解单糖的化学性质？§9.3二重积分的应用定积分应用的元素法也可推广到二重积分,使用该方法需满足以下条件：1、所要计算的某个量对于闭区域具有可加性(即:当闭区域分成许多小闭区域时,所求量相应地分成许多部分量,且)。2、在内任取一个直径充分小的小闭区域时,相应的部分量可近似地表示为,其中,称为所求量的元素,并记作。(注:的选择标准为:是直径趋于零时较更高阶的无穷小量)3、所求量可表示成积分形式一、曲面的面积设曲面由方程给

6、出,为曲面在面上的投影区域,函数在上具有连续偏导数和,现计算曲面的面积。