访圣海藻面制作流程 海藻面产品特点

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1、访圣海藻面制作流程，海藻面产品特点海藻面条是我们日常生活中很常见的食品，我们对它都非常的了解，也会经常吃到，可是它的生产工序你们知道吗？下面就由阳春面业为您讲解一下它的生产工序吧：   首先是合面，海藻面是阳春面生产的第一道工序，合面效果的好坏，直接影响下道工序的操作和产品的质量。由于面粉是生产挂面的主要原料，所以面粉质量好坏与挂面质量直接有关；水的质量也同样重要，合面用水必须是无污染的食用水，每100斤面粉加水25~27斤，水温冬季可掌握在20~30℃，夏季可用常温水。合面时如果加盐，不超过2％，如果加碱，不超过0.2％。   熟化，经过合面机搅拌的料坯，应放置一段时间，使面粉

2、中的蛋白质充分吸水膨胀形成面筋质。这段放置过程称为“熟化”。料坯通过熟化，可增强延伸性，有利于下一步的操作。   轧片、轧条，将熟化后的料坯，均匀地传入轧面辊进行轧片整形。一般应经过6~7道对辊压轧，轧成的面片要求完整、不断裂、不破皮、无气泡、厚薄均匀、厚度在一毫米左右。然后传人切面刀，轧出定型的面条。下机时，每杆面条的长度为135公分。   烘干，湿面条的干燥过程是保证挂面质量的重要环节。烘干的要求是将轧好的湿面条在一定的温度、湿度和风力的作用下，使其所含水分逐渐蒸发。烘干的方法有电热烘干和炉火烘干两种，烘干的温度一般要求不超过45℃。切断、称量、包装，经烘干的面条，要按规定的

3、长度标准切断，力求整齐，不断损。然后按规定的包装重量称重、包装。海藻面产品特色： 1.在严谨传承人工调制面团技艺的基础上，引入真空和面、机械揉面工艺，以提高面体的品质和加工性能。 2.在手工抻面工序继承并优化抻、甩、拉、劈的传统技法，使面条的外观和组织结构达到极致，用传统工艺烹制而成的原汤进行低温真空浓缩加工，从而更好地保持了汤基中的营养成分和呈味物质。 3.我们具有多种特色的产品，将原生态的黑小麦、紫薯、海藻、番茄等为原料，可以满足不同人群的需要，这是大多数生产面条的厂家都无法做到的。 我们弘扬“民以食为天，我以民为先”的优良传统，创新“好原料、好产品、好味道、好品牌”服务制胜

4、的模式，为消费者提供安全、健康、美味的食品。 访圣："非油炸""速食面"营养更健康！本公司是江北最大的专业生产非油炸方便面、热风干爆面的厂家，通过ISO9000国际质量认证QS3708/0701/1304专业品质，值得信赖！济宁访圣绿色健康有机、时尚更美味。面饼先蒸后煮，热风烘干，真正做到非油炸！精挑原料，采用传统石磨工艺，无任何添加剂，保留食材原本味道，营养丰富，口感顺滑，传承工艺，深受广大消费者喜爱！访圣，以爱之名，送您健康！访圣，送家人，送朋友，送孩子，送爱人，送自己，都是最佳选择！优质原料让您更放心！