芝麻油检验原始记录

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1、XXXXXXXXXX有限公司芝麻油检验原始记录样品名称产品规格代表量生产日期收样日期检验日期检品编号环境温度检验依据一、感官检验1、色泽（罗维朋比色槽25.4mm）黄=红=2、气味、滋味：3、透明度（20℃，24h）：二、理化指标检验1、酸值：式中：X—样品的酸值，mgKOH/g；V—滴定消耗的氢氧化钾（KOH）溶液体积，mL；c—所用氢氧化钾（KOH）标准溶液的溶液浓度，单位为摩尔每升（mol/L）；56.1—氢氧化钾的摩尔质量，单位为克每摩尔（g/mol）；m—试样质量，单位为克（g）；准确称取试样质量m=g（精确至0

2、.02g）置于250mL锥形瓶中溶解于50mL—150mL预先中和过的混合溶剂（乙醚和浓度为95%乙醇：1+1体积混合）中；将含有0.5mL酚酞指示剂的50mL乙醇溶液置入锥形瓶中，加热至沸腾，当乙醇的温度高于70℃时，用0.1mol/L的氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色。并保持溶液15s不褪色，即为终点；并将中和后的乙醇转移至装有测试样品的锥形瓶中，充分混合，煮沸；用氢氧化钾（KOH）溶液边摇边滴定，至溶液颜色发生变化，并且保持15s不褪色（即为滴定终点）；KOH标准滴定溶液的溶液浓度为c=mol/L；滴定消耗氢氧化

3、钾（KOH）标准溶液的体积V=mL；样品中酸值为X=mgKOH/g。2、过氧化值：式中：P—样品的过氧化值，mmol/kg；V1—样品消耗的硫代硫酸钠（Na2S2O3）标准溶液体积，mL；V0—空白试验消耗的硫代硫酸钠（Na2S2O3）标准溶液体积，mL；c—硫代硫酸钠（Na2S2O3）溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/L）；m—试样质量，单位为克（g）；准确称取试样质量g（精确至0.01g）置于250mL锥形瓶中，并将50mL乙酸—异辛烷溶液（将3份冰乙酸与2份异辛烷混合）加入到锥形瓶中，盖上塞子摇动至样品溶解，然后加

4、入0.5mL饱和碘化钾溶液，盖上塞子使其反应，再立即加入30mL蒸馏水。用硫代硫酸钠（Na2S2O3）溶液滴定上述溶液；硫代硫酸钠（Na2S2O3）标准滴定溶液的溶液浓度为c=mol/L；滴定消耗硫代硫酸钠（Na2S2O3）标准溶液的体积V1=mL；空白试验消耗的硫代硫酸钠（Na2S2O3）标准溶液的体积V0=mL；样品中过氧化值为P=mmol/kg。三、结论检验员：复核：