生猪宰后内脏检疫的注意事项

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1、生猪宰后内脏检疫的注意事项生猪宰后内脏检疫在整个检疫过程中占有举足轻重的作用，在检疫中要重点注意以下6个方面： 　　1、肠系膜淋巴结：抓住回盲瓣，暴露链状淋巴结，做弧形和“八字形”切口，观察大小、色泽、质地，检查有无充血、出血、坏死及增生性炎症变化和胶胨样渗出物。淋巴结定位应准确，切面暴露充分、适度；能正确对淋巴结检查，识别各种病变。 　　2、脾脏：视检形状、大小、色泽，检查有无肿胀、 淤血、梗死；触检被膜和实质弹性。必要时剖检脾脏。 　　3、肺脏：视检形状、大小、色泽，触检弹性；剖检支气管淋巴结。必要时剖检肺

2、脏，检查支气管内有无渗出物，肺实质有无葵陷、气肿、水肿、淤血及浓肿、钙化灶、寄生虫等。淋巴结切面暴露充分、适度；能对淋巴结正确检查，识别并处理病变的肺脏。 　　4、心脏：视检形状、大小、色泽，触检被膜和实质弹性；剖检肝门淋巴结。必要时，剖检肝实质和胆囊。检查有无淤血、水肿、变质、黄染、坏死、硬化，以及肿瘤、结节、寄生虫等病变。正确观察检查肝脏；剖检肝门淋巴结定位准确，淋巴结切面暴露充分、适度，结果准确。 　　5、肝脏：视检形状、大小、色泽，触检被膜和实质弹性；剖检肝门淋巴结。必要时，剖检肝实质和胆囊，检查有无淤

3、血、水肿、变质、黄染、坏死、硬化，以及肿瘤、结节、寄生虫等病变。正确观察检查肝脏、剖检肝门淋巴结定位准确，淋巴结切面暴露充分、适度，结果准确。 　　6、胃肠：观察胃肠浆膜有无异常，必要时剖检胃肠，检查黏膜，观察黏膜有无充血、水肿、出血 、坏死溃疡以及回盲瓣扣状肿、结节、寄生虫等病变。