生活中的健康小常识

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1、健康篇：羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪，所以适量吃羊肉有助于保持您健美的体形。瓜子吃的太多容易引起舌尖肿痛、嘴巴上火、消化不良等症状。所以建议您，一次性吃瓜子的量最好控制在250克以内。香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节、增强机体排毒功能等作用。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，

2、达到解酒目的。同时，它还有消除心悸、胸闷等症状的功效。夏季应多食用一些如苦瓜、莴苣等“苦味”蔬菜，因为这些苦味蔬菜中含有丰富的生物碱及维生素，可以有效地退热除烦、提神健胃。在抗癌水果中，草莓位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，它可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。豆腐中甲硫氨酸含量不足，而玉米中甲硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中富含的赖氨酸和色氨酸，因此两者一起吃，营养更均衡。将白萝卜、白萝卜叶、牛蒡、胡萝卜、香菇洗净切大块，加入菜量3倍的水，大火煮开转小火慢炖1-2小时，即成五色蔬菜滋养汤。脾

3、胃虚寒，腰膝酸软的人，可取栗子10个和大米适量共煮成粥，每日一碗，长期坚持服食，可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。夏秋之交，人容易上火，此时最适合吃些具有滋阴润肺、清热解毒功效的龟苓膏。但由于龟苓膏性寒，所以孕妇和处于经期的女性不宜多吃。豆腐不宜多吃。因为豆腐中含有大量蛋白质，食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还易引起肠胃消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。吃得太烫或太辣后味蕾失去知觉怎么办？此时您可用淡盐水漱口2分钟，不仅可有效缩短味觉的恢复时间，还有利于口腔健康。俗话说“秋瓜坏肚”。立秋后，人的脾胃功能相对

4、减弱，此时不宜大量进食如西瓜、香蕉等寒凉瓜果，否则易患上胃、肠道系统疾病。吃烧烤时喝啤酒容易引起痛风。因为烧烤食品大多为海鲜、肉类，它们和啤酒同属高嘌呤食物，易引起痛风急性发作或加重原有痛风病情。夏季天气炎热，烹饪时若使用大量的热性调料（如八角、茴香等），容易引发结膜炎、咽炎等上火病症，建议您用葱、蒜等温性调料代替。夏季适量饮用啤酒有助于消暑解渴、增进食欲。不过啤酒的日饮用量不宜超过500毫升，而无限制地饮用啤酒会加重肝脏负担，有害健康。自制生津去火的酸梅汤很简单，您可将乌梅、山楂、甘草按3：2：1的量

5、放入锅中加水煮开，加入适量冰糖，用小火熬制半个小时即可。绿豆汤是夏季解暑的佳饮。不过提醒您，在服药期间不宜喝绿豆汤。因为绿豆本身具有解毒功效，会分解药物中的成分，从而降低药效。姜汤能治疗“空调病”。如果您出现伤风感冒、腰间疼痛等“空调病”症状，可以喝热姜汤缓解，再用热姜汤洗手或泡脚，以散风驱寒。您在购买酱油前最好先摇一摇酱油瓶。优质的酱油晃动后，会产生很多泡沫，且不易散去；而劣质酱油摇动后只有少量泡沫，并会迅速消失。您最好在菜肴临出锅前加入酱油。这样既可减少高温对酱油中氨基酸的破坏，也不会因酱油中的糖分

6、焦化变酸而影响菜肴口感。夏季不妨多吃一些酸性食物，如番茄、柠檬、猕猴桃等。这些食物不仅能帮助我们敛汗祛湿，还具有生津解渴、健胃消食的功效。成熟的桑葚甘甜多汁，是夏季常见的水果之一。桑葚营养丰富，且具有调节免疫、润肠清燥等功效，可每天食用20-30粒。因感冒引起咽喉发炎，您不妨将芦荟去外皮后切成粒，加入冰糖，微波加热2分钟，取出后连汤带渣一并食用，可清热利咽，此方孕妇忌用。甘蓝能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织。因此，患胃溃疡及十二指肠溃疡的人不妨多吃一些甘蓝，将其榨汁饮用或者做蔬菜沙拉都可以。常食海带

7、有助于预防和治疗乳腺增生。海带中富含碘，能促使卵巢滤泡黄体化，调节体内雌激素水平，平衡内分泌，降低乳腺增生机率。榨菜含有大量的钾和纤维素，经常食用可起到预防高血压等心脑血管疾病以及便秘的作用，建议您食用低盐榨菜，日摄入量不超过10-15克。枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟食用。长期坚持，可有效预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。山药有健脾和胃、滋肾益精、养肺止咳的功效，是秋季绝佳的进补食材。山药吃法除烹炒或炖煮之外，您还可直接蒸食，这样营养损失最小。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶

8、。因为茶水会冲淡胃酸，不利于消化吸收，且茶中的鞣酸还会使蟹肉蛋白凝固，可能引起腹痛、腹泻等症。将干百合、薏米浸泡2小时，然后和雪梨一起炖煮30分钟左右，最后放入适量蜂蜜，即成滋阴养颜的薏米百合雪梨糖水。胡萝卜含有丰富的维生素A，常吃胡萝卜可缓解皮肤干燥、嘴唇干裂症状，建议您尝试用素油煸炒胡萝卜丝，再加粳米和水煮成营养粥。饭前吃几颗杨梅，有助于消暑除腻，健脾开胃。不过杨梅容易破裂流汁，沾染细菌，因此建议您将其用盐水浸泡消毒后再食用。将红枣和花