一小食堂服务员岗位职责.doc

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1、一小食堂服务员岗位职责撰写人：___________日期：___________一小食堂服务员岗位职责1、加强学习，树立真心实意为全体师生服务的思想，真诚对待每一位师生，服务热情周到。2、遵守各项规章制度，爱岗敬业，团结协作，尊敬领导，听从指挥，按时完成领导交给的各项工作任务。3、拣菜时先检查原料质量，变质原料不加工，肉类、水产品等不落地摆放。4、荤菜、素菜分池清洗。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。5、拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫、洗刷干净。6、认真做好分餐工作。服装要整洁（

2、穿工作服、戴帽子、戴口罩），饭菜量要均匀，做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜。7、师生用餐后，立即收齐餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。8、餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。第3页共3页9、认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐凳上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味，地面无灰尘、无积水、无杂物，墙壁无灰尘，各种用具干净，摆放整齐。10、搞好个人卫生。服装整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰，勤洗手。如果生病，立即向领导报告，主动请假或调班。第3页共3页