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1、浙江大学学报(农业与生命科学版)３８(２):１７５～１８４,２０１２JournalofZhejiangUniversity(Agric畅&LifeSci畅)文章编号:１００８‐９２０９(２０１２)０２‐０１７５‐１０DOI:１０.３７８５/j.issn.１００８‐９２０９.２０１２.０２.００９不同营养液配方对雾培生菜生物量和营养品质的影响１２１１１丁文雅,邬小撑,刘敏娜,王军君,林咸永(１.浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室,浙江杭州３１００５８;２.浙江大学农业试验站,浙江杭州３１００５８)摘要采用
2、雾培试验,比较Hoagland、日本园试、日本山崎、华南农大叶菜B、英国Hewitt等５个生菜常用的水培营养液配方对生菜生物量、营养品质的影响.结果表明:华南农大叶菜B的营养液pH值升幅最小,英国Hewitt最大;华南农大叶菜B处理的生菜根系和地上部鲜质量、干质量最高,英国Hewitt或Hoagland处理的最低;华南农大叶菜B处理的生菜叶片还原型抗坏血酸含量、FRAP(ferricreducing/antioxidantpower)抗氧化活性和DPPH(１,１‐diphenyl‐２‐picrydrazyl)自由基清除率最高
3、,日本园试次之,日本山崎最低;日本园试处理的生菜类胡萝卜素和谷胱甘肽含量最高,华南农大叶菜B次之,日本山崎最低;华南农大叶菜B处理的生菜可溶性糖含量最高,而可溶性蛋白质含量与日本园试相当,显著高于其他配方;华南农大叶菜B处理的生菜叶片和茎的硝酸盐含量显著低于英国Hewitt和Hoagland,略高于日本园试和日本山崎.说明采用华南农大叶菜B作为生菜气雾栽培的营养液配方,不仅营养液pH波动小,而且生菜具有较高的生物量、抗氧化物质含量和抗氧化活性以及较低的硝酸盐含量,是较为适宜的生菜气雾栽培配方,而英国Hewitt和日本山崎不适
4、合生菜的气雾栽培.关键词雾培;生菜;营养液配方;生物量;营养品质中图分类号S６３６.１０６文献标志码A１２１１１DINGWen‐ya,WUXiao‐cheng,LIUMin‐na,WANGJun‐jun,LINXian‐yong（1.MinistryofEducationKeyLaboratoryofEnvironmentalRemediationandEcosystemHealth,CollegeofEnvironmentalandResourceSciences,ZhejiangUniversity,Hangzhou31
5、0058,China;2.AgriculturalExperimentalStation,ZhejiangUniversity,Hangzhou310058,China）Effectsofdifferenthydroponicnutrientsolutionsonbiomassproductionandnutritionalqualityofaeroponicallygrownlettuce.JournalofZhejiangUniversity(Agric畅&LifeSci畅),２０１２,３８(２):１７５‐１８４Abst
6、ractTheeffectsoffivehydroponicnutrientsolutions,Hoaglandformula,JapaneseYamazakiformula(JY),JapaneseGardenformula(JG),SouthChinaAgriculturalUniversity(SCAU)formulaBforleafyvegetablesandEnglandHewittformula(EH)onthebiomassproductionandnutritionalqualityofaeroponical
7、lygrownlettuce(LactucasativaL.)werecompared.TheresultsshowedthatthepHlevelsoffivesolutionswereincreasedtosomeextentduringthetreatment.ThehighestincreaseinpHwasobservedinEH,whilethelowestwasinSCAUformulaB.PlantsgrowninSCAUformulaBsolutionshowedhighfreshanddrymassofr
8、ootsandshoots,comparedtotheplantsgrowninotherfournutrientsolutions.Furthermore,TheplantstreatedwithSCAUformulaBshowedthehighestascorbic收稿日期:２０１１‐
