匈牙利格罗夫酒庄贵腐甜酒

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1、TOKAJI——匈牙利贵腐甜酒匈牙利葡萄酒在世界上颇有名气，尤其是著名的托卡伊葡萄酒被认为是世界上最优秀的葡萄酒之一，而生产这种葡萄酒的托卡伊镇则是众多“匈牙利葡萄酒乡”中最耀眼的明珠。托卡伊位于首都布达佩斯东北部200公里处，良好的自然条件使这里自16世纪中叶起就成为世界上最卓越的甜白葡萄酒“托卡伊阿苏”的产区。托卡伊(TOKAJI)葡萄酒，自1650年问世以来，一直以其独一无二顶级优质而享誉世界。葡萄酒的王国－－法国的路易十四称其为“酒中之王，王室之酒”，几百年来它一直是欧洲王室的贡酒。托卡伊是匈牙利人的骄傲，匈牙利的国宝。在托卡伊葡萄酒中，顶级的产品是阿苏（AS

2、Zú）和绍莫罗得尼（SZAMORODNI）。绍莫罗得尼须至少酿制三年才能上市。在每一瓶酒的颈部贴有匈牙利国徽，一种最高的荣誉和品质保证！从生产到销售都受国家严格的监控，就连酒瓶的形状和尺寸，国家用法律的形式固定下来。在阿苏和绍莫罗得尼中，又以阿苏为最高级，它是托卡伊的终级产品，至少须酿制五年。瓶子上ASZú字样下面有一个3～6的数字，后面的文字是“PUTTONYOS”，意思是箩，一箩大约25公斤。在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几箩aszú浓汁的意思。三箩的要酿制五年，六箩的要酿制八年才能装瓶上市。就是说，要品尝2000年的阿苏甜酒，就非要等到200

3、5年才能如愿以偿。在装瓶后，甜酒的成熟速度会十分缓慢，这个过程会使酒变得更加醇厚协调。瓶子上都有酿造的年份，当然是年份越久价钱越贵。阿苏甜白葡萄酒色泽金黄，香气饱满、成熟，口感肥硕、复杂。有明显的热带水果和蜂蜜的香气和回味。由贵腐侵蚀造成的特有香气和滋味。实在无法把阿苏甜白酒和其它任何一种葡萄酒的特点联系起来，因为能够享誉数个世纪，又被称为酒中之王，自有其独特和过人之处。几百年来，匈牙利的阿苏甜白葡萄酒以在欧洲餐桌上的精华之优雅姿态而著称于世。这种“王者之酒和酒中之王”被法国国王、德国皇帝和俄国沙皇推崇为至高之饮。GRÓFDEGENFELDSZŐLŐBIRTOK格罗夫

4、.德根费尔德酒庄–历史拥有德国血统的匈牙利裔德根费尔德家族，整个家族历史需要追溯到中世纪的瑞士。在19世纪初，他们抵达匈牙利和特兰西瓦尼亚。利用雄厚的财产在Tokaj‐Hegyalja的历史上扮演着重要角色。作为其中最具影响力的托卡伊土地拥有者之一, Imre Degenfeld伯爵,曾经是Tokaj‐Hegyalja葡萄酒生产协会的一个创始成员,该协会成立于1857年。战后,匈牙利的继承人, Sándor Degenfeld伯爵和他的妻子Ágnes Bethlen伯爵夫人于1964年移民到德国。他们的女儿,玛丽亚德根费尔德伯爵夫人嫁给了Thomas Lindner博

5、士并育有两个孩子卡罗琳和莫里茨。1994年，他们决定遵循一个多世纪的传统，复兴酒厂。为了实现这个目标，他们在陶尔查镇，托卡伊附近购买了一流的葡萄园和古老的地窖。在100公顷的土地上，有陶尔查镇的Terézia山、Mád附近的Mézesmál dűlő，以及Mezőzombor的边缘带。这些葡萄园在整个Tokaj‐Hegyalja属于最好的葡萄种植区域。家族需要承担更多的不仅仅是酒庄的建立。在1997年，他们购买了托卡伊主广场前的德根费尔德宫，那里现在是一个优雅的餐厅、葡萄酒专卖店、葡萄酒品鉴酒窖以及会议场所。2003年，坐落在Tokaj‐Hegyalja，酒庄中心区域

6、的第一个四星级酒店格罗夫德根费尔德城堡酒店正式开业。酒庄业主们致力于不断发展和投资，以确保到达消费者手上的葡萄酒都是最高品质。他们将在更广阔的世界范围内推广托卡伊葡萄酒以及他们的葡萄酒产区，并将这一目标作为自己的使命。“贵族的职责”－反映出酒庄“毫不妥协的出色工作”这一经营理念。格罗夫.德根费尔德酒庄的有机栽培2008年秋季，格罗夫德根费尔德酒庄拥有者，伯爵夫人玛丽德根费尔德和她的丈夫托马斯·林德纳博士，开始策划并实现一个长久计划。自酒庄在1996年成立以来，创造高品质的葡萄酒就成为工作十几年的主要目标和指导原则。他们环游世界，为了去不断寻找如何提高自己酒庄的葡萄品质

7、和葡萄酒生产工艺，从而把它推向一个更高的标准。之后他们逐渐意识到，领先的、世界著名的葡萄酒庄园正越来越多地关注生态的方法，更不是简单的“生物”（有机性）。他们致力于真正的可以提高产品质量，并与自然和谐相处的环保意识和生产过程。GRÓFDEGENFELDSZŐLŐBIRTOK–WINERY>W&3=d+3i1ANDANTETOKAJIFURMINTBotrytised2008édes0,375lEgybor,amitökéletesenbemutatjaa2008-asévjáratot.Aranysárgaszín,lassanfordulapohá