部编版--二年级---中国美食备课讲稿.ppt

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1、部编版--二年级---中国美食bōjiānfǔkǎozhǔbàodùnmóɡūzhēnɡjiǎoqiézhájiànɡzhōudàn菠菜煎蛋豆腐烧烤水煮鱼爆竹清炖蘑菇蒸饺炸酱面茄子小米粥蛋炒饭我会读bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔjiānfǔbàodàndànkǎoqié说说这是什么菜。凉拌菠菜bō香煎豆腐jiānfǔ红烧茄子qié烤鸭kǎo水煮鱼zhǔ葱爆羊肉bào小鸡炖蘑菇dùnmóɡū蒸饺zhēnɡjiǎo炸酱面zhájiànɡ小米粥zhōu蛋炒饭dàn凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺

2、炸酱面小米粥蛋炒饭我会读凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇抢收蔬菜菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？11种烹饪方式说说你发现了什么？烧烤爆炖炸炒煎煮蒸烧烤鸭鸡炒我会写读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烤烧煮炖蒸炒西红柿炒鸡蛋认一认拓展延伸洋葱拌木耳土豆片炒肉糖醋带鱼一、根据拼音写汉字。bōcàidòufǔqiézi（）（）（）kǎoyāzhájiàn

3、ɡmiàn（）（）菠菜豆腐茄子烤鸭炸酱面随堂练习二、填一填。凉__菠菜香__豆腐红__茄子水__鱼小鸡__蘑菇蛋__饭拌煎烧煮炖炒三、读一读。关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮老师指导：同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。参考答案：炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮

4、鱼、煮豆腐。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲焦烹生字部首去除部首几画读音灶焰烫煲火3zào火8yàn火6tànɡ火9bǎo生字部首去除部首几画读音焦烹灬8jiāo灬7pēnɡ我的发现：这些菜都带有“火”字旁或者“灬”旁，都与火有关。烧茄烤鸭蛋鸡炒独体字：上下结构：肉烧、烤、鸭、鸡、炒、饭茄、蛋我会写饭左右结构：肉会认会写本课生字。动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。课后作业此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢