一种降血脂益生菌剂的制备方法

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102166015A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102166015A(43)申请公布日2011.08.31(21)申请号201110072491.7A61P3/06(2006.01)C12N1/20(2006.01)(22)申请日2011.03.25C12R1/10(2006.01)(83)生物保藏信息CGMCCNo.43242010.11.12(71)申请人宁波大学地址315211浙江省宁波市江北区风华路818号(72)发明人苏秀榕高翔徐嘉杰(74)专利代理机构宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙)33226代理人程晓明(51)I

2、nt.Cl.A23L1/29(2006.01)A61K35/74(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种降血脂益生菌剂的制备方法(57)摘要本发明公开了一种降血脂益生菌剂的制备方法，通过种子培养将地衣芽孢杆菌BLc株活化和扩大培养，再将扩大培养的地衣芽孢杆菌BLc株接入发酵培养基中，发酵培养基中NaCl、K2HPO4·3H2O、和NaH2PO4具有促进BLc株的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等各种酶的分泌和提高活性的作用，将培养基的pH控制在6～7可提高酶的活性，使浒苔降解，并含有大量的地衣芽孢杆菌BLc株孢子体，喷雾干燥孢子体暂时失活，食用后进入胃肠复活并分泌各种酶，促

3、进胃肠食物分解，将胆固醇、脂肪等分解，同时能拮抗肠道致病菌，而浒苔降解产物具有降血脂、抗脂质过氧化及预防脂肪肝的作用；因此本发明一种原料成本较低、制备方法简单、对胃肠功能有促进作用，可降低血脂的降血脂益生菌剂的制备方法。CN10216015ACCN102166015AN102166018A权利要求书1/1页1.一种降血脂益生菌剂的制备方法，其特征在于包括下述步骤：a、种子培养：按重量百分份5～8%的碳源、2～4%的氮源、0.3～0.6%的NaCl、0.001～0.003%的MnSO4，余量为水，混合后搅拌均匀配成种子培养基，所述碳源为蔗糖、麦芽糖、β-环糊精、葡萄糖或可溶性淀粉，所述氮

4、源为酪蛋白、酵母浸膏、大豆蛋白、明胶或牛肉膏，然后在所述种子培养基中接入地衣芽孢杆菌BLc株，该地衣芽孢杆菌BLc株的保藏号为CGMCCNo：4324，37℃下培养8～10小时得到地衣芽孢杆菌BLc株菌液；b、发酵培养基：按重量百分份4～10%的浒苔干粉、1～4%的酵母浸膏，0.1～0.5%的NaCl，0.2～0.6%的K2HPO4·3H2O、0.01～0.03%的NaH2PO4，余量为水，混合后用Na2CO3调pH值为6～7，搅拌均匀配成发酵培养基；c、接种：在所述发酵培养基中接入所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液，所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液的接入重量是所述发酵培养基重量的8～12%，每

5、毫升所述地衣芽孢杆菌BLc57株菌液的活菌数为5×10～5×10个；d、发酵：37℃室温，120r/min摇床或发酵罐上培养36～40h，静置沉淀、离心得到沉淀物；e、喷雾干燥：在所述沉淀物加入脱脂奶粉均质，用无菌水稀释成固形物含量为10～25%（W/V），再添加β-环糊精均匀混合，在进风温度为100～120℃，出风温度为80～100℃，进料速度8～10mL/min条件下喷雾干燥，得到降血脂益生菌剂，所述脱脂奶粉加入重量是所述沉淀物重量的1～5%，所述β-环糊精添加重量是所述沉淀物重量的5～8%。2.如权利要求1所述的一种降血脂益生菌剂的制备方法，其特征在于所述种子培养基由6%的蔗糖、

6、3%的酪蛋白、0.5%的NaCl、0.002%的MnSO4，余量为水配制而成。3.如权利要求1所述的一种降血脂益生菌剂的制备方法，其特征在于所述发酵培养基由8%的浒苔干粉、3%的酵母浸膏，0.3%的NaCl，0.4%的K2HPO4·3H2O、0.02%的NaH2PO4，余量为水配制而成。4.如权利要求1所述的一种降血脂益生菌剂的制备方法，其特征在于所述地衣芽孢杆菌BLc株菌液的接入重量是所述发酵培养基重量的10%。2CCN102166015AN102166018A说明书1/4页一种降血脂益生菌剂的制备方法技术领域[0001]本发明涉及降血脂功能食品或药物，具体涉及一种降血脂益生菌剂的制

7、备方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的不断提高，亚健康人群越来越多，尤其血液三高现象人数大量增多。血脂是心血管病变的重要指标，血脂升高会使动脉粥样硬化和心血管系统疾病的爆发可能性增高，可引起心血管等脏器的各种并发症，如并发动脉硬化、并发心脏病、出现脑子供血不足等问题，出现肝功能异常、尿毒症、高脂血症胰腺炎等也可以并发高脂血症的症状。胆固醇跟甘油三酯都有两部分，一部分是外面吃进来的，这部分不是人体胆固醇增高的主要部分，还有一大部分是自身合