余姚榨菜出口现状与对策探究

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1、余姚榨菜出口现状与对策探究　　摘要：余姚是全国最大的榨菜生产加工基地，享有“中国榨菜之乡”之美誉。榨菜产业是余姚市农业六大主导产业中产业化程度最高的一个产业，它还带动了食盐、运输、机械等二、三产业的发展，为余姚的经济发展作出重要的贡献。但是近几年以来，由于贸易壁垒、自然环境以及竞争对手等因素的影响，余姚榨菜出口面临了重重挑战。本文就余姚榨菜的发展现状、出口存在的问题以及如何扩大余姚榨菜出口的对策进行了具体分析。关键词：余姚榨菜出口现状对策一、余姚榨菜的发展历程余姚市是全国最大的榨菜生产加工基地，1995年被国家农业部命名为“中

2、国榨菜之乡”，榨菜产业是余姚市农业六大主导产业中产业化程度最高的一个产业，榨菜产业推动了余姚经济的发展。榨菜起源于四川东部，20世纪30年代开始传入浙江，主要种植于浙北的海宁、桐乡和浙南的椒江、黄岩、温州等地，到20世纪60年代，余姚等地开始引种榨菜取得成功，并形成了适合当地种植的一套裁种方法及加工工艺，并成为“浙式”榨菜的主产地。二、余姚榨菜出口现状分析71.余姚榨菜出口的市场分布。全市榨菜种植面积达到0.67万公顷左右，由于面积和产量的增加，促进了农业加工企业的发展，现在有榨菜加工企业47家，年加工量达100万吨，年销售1

3、2亿元。余姚榨菜在国际市场的表现一直良好，产品远销到马来西亚、新加坡、印尼、美国、加拿大、法国、比利时等亚、美、欧国家和港台地区。目前，余姚已成为国内最大的榨菜出口基地，榨菜也已成为余姚出口创汇的支柱产业。2.余姚榨菜出口面临的竞争情况。余姚榨菜的竞争主要是国内不同产地之间的竞争。榨菜创始于涪陵，近年来涪陵榨菜集团积极推进产业化经营，标准化生产，在确保食品质量做到卫生、安全的同时，一直致力品牌战略。“乌江榨菜”拿下榨菜行业首个中国驰名商标后，品牌效应得到较快显现。1997年，工业产值47.11亿元，2000年，69亿元，200

4、5年173.12亿元，2010年650亿元，2011年901.6亿元，15年工业年产值翻了近20倍，出口到东南亚，欧美，南非等二十多个国家和地区。在出口国上，两种榨菜存在许多相同地区，势必存在着激烈的竞争。3.品牌营销作为主要出口营销手段。余姚榨菜已成为宁波市区域品牌创建示范产业，浙江省专业商标品牌基地，是宁波市唯一获得省级区域品牌的产品，余姚市已拥有“铜钱桥”、“国泰”72个中国品牌、“备得福”、“久久红”等16件中国驰名商标，6个浙江省名牌、8个浙江省著名商标。榨菜农业龙头企业占全市农业龙头企业数的1/4。作为全国最大的榨

5、菜加工基地，余姚市已有43家榨菜加工企业和农户外拓国内外市场，12家企业通过了HACCP认证，余姚榨菜多次在国家、省、市农博会上获得金奖、银奖。三、余姚榨菜出口存在的问题以及原因分析1.不断遭遇贸易壁垒。榨菜作为余姚主要的农产品之一，在其出口时，难免会碰到国际农产品激烈竞争的局面。国际农产品贸易环境越来越复杂，欧美日发达国家给我国农产品设置的技术贸易壁垒，使余姚榨菜的出口频频受阻。期间很多国家加大了对中国出口农产品的检疫力度，以生态环保为由设置绿色壁垒，增高了余姚榨菜的进入国际市场的的门槛。绿色贸易壁垒减少了我国农产品的出口份

6、额，也就是减少了余姚榨菜的出口份额。虽然来自中国的农产品是重要的商品，但是近几年来发达国家纷纷以提高检疫标准，增加检测等为手段，限制我国农产品进入其国内的市场，使我国的农产品出口受到了严重的影响，出口份额不断减少。7绿色贸易壁垒增加了我国农产品的出口成本。由于发达国家复杂苛刻的卫生检疫制度和技术标准，使得我国的农产品的检验成本大量增加，特别是日本肯定列表制度的实施造成农产品进入日本市场的难度增加，为达到日本市场检验要求，国内企业加强基地建设，增加农残检测设备投入，有的还暂停报检，大大提高了出口成本，进而丧失价格竞争优势。2.余

7、姚榨菜国际竞争力不强。余姚榨菜市场营销网络遍布全国，产品远销海外，在国内市场的占有率已达到了50%以上，但是应当看到，但是在国际上的竞争力却不高，表现如下：（1）榨菜质量不够稳定是国际竞争力不强的重要原因。由于个别小企业法人素质低，产品质量问题意识淡薄，违规操作和滥用被禁的食品添加剂的现象突出，导致余姚榨菜多次被外地质检部门扣查，被迫下柜。余姚榨菜主要分布在沿海棉区，采取”棉花-榨菜”轮作为主的耕种制度，棉菜轮作，在充分利用自然资源的同时，也增加了榨菜病毒发生的可能性。病毒在榨菜上发生比较普遍，一般发生年份减产20%到30%，

8、重发年份减产50%到60%，这足以严重影响榨菜品质。（2）缺乏知名品牌。余姚榨菜产业虽然经过扶大扶强，企业数已由原来的130余家减少到现在的80余家，品牌过多过泛，集约化经营不足的劣势暴露无遗，技改步伐已明显落后于对手，且普遍品牌营销意识较差。余姚榨菜缺乏品质稳定，名声响亮的