饮食与健康.备课讲稿.ppt

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1、饮食与健康•营养界有种说法：•西方人用脑和心吃饭，•中国人用嘴和胃吃饭，•有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。•为什么?今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该吃什么？怎么吃？吃多少？找对颜色，吃对食物，不同颜色的食物有不同功效。上榜食物：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜上榜食物黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉上榜食物玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等上榜食物:绿颜色蔬菜上榜食物:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡现在的中国人健康状况！？？？•有钱的不如没钱的;•男的不如女的;•少的不如老的;•城市的不如农村

2、的;•沿海的不如内地的;•大城市的不如小城市的；•坐办公室的不如在外跑的;•当官的不如当兵的;•高级知识分子不如普通老百姓;•吃荤的不如吃素的;•脑力劳动者不如体力劳动者.饮食是打开健康之门的金钥匙管好自己的嘴，用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流，健康必须加以管理。▪一、食物多样，粗细搭配每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。二、多吃蔬菜、水果和薯类它们是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源三、每天吃奶类、大豆或其制品它们含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的优质蛋白和维生素；儿童、青少年饮奶有利于其生

3、长发育，中老年人饮奶可减少骨质丢失四、减少烹调油，吃清淡少盐膳食五、三餐分配要合理，零食要适当。吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。六、每天足量饮水，合理选择饮料。建议饮水量1200ml。←-----------------------特别提醒：餐桌上经常看见它新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。洋葱、茄子：含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性，改善动脉硬化作用。四季更替，我们在饮食上需注意些什么？春天吃酸春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴

4、等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。别让错误的饮食习惯伤了你的健康,科学饮食踏上保健养生之道。最后的忠告！祝大家健康饮食，身体倍儿棒！谢谢聆听！