蒸煮火单法上课讲义.ppt

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1、蒸煮火单法二、目的1．改变药物性能，扩大用药范围如地黄2．减少副作用如大黄3．保存药效，利于贮存如桑螵蛸、黄芩4．便于软化切片如木瓜、天麻三、分类清蒸加辅料蒸直接蒸法间接蒸法四、工艺1法生药（加辅料或不加辅料）置蒸制容器内―（加热）―至规定程度后取出干燥2法生药＋液体辅料―置密闭容器内――加热至规定程度—取出干燥五、注意事项1．辅料吸尽再蒸2．与辅料共蒸时采用2法3．先武火，后文火5．不断加水六、适应药物：补益药，以滋阴补血药为主何首乌【来源】为蓼科植物何首乌的干燥根。【历史沿革】唐代有黑豆蒸、黑豆酒煮、醋煮、水煮熟（《理

2、伤》）等炮制方法。【炮制方法】1．何首乌取原药材－除去杂质－浸，润透－切厚片或块2．制首乌生药＋黑豆汁――（蒸制1法或2法）――至液汁吸尽，药物呈棕褐色药：黑豆=100：10黑豆汁制法取黑豆10kg,加水适量，煮约４小时，熬汁约１０kg，合并得黑豆汁约２５kg。【炮制作用】生首乌：解毒消肿、润肠通便、截疟用于肠燥便秘，疮肿痒痛制首乌：味转甘厚、性转温补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨益肾固精乌发—七宝美髯丹（1）改变药性，消除滑肠通便（2）增强药效【炮制研究】（1）泻下作用减弱结合型蒽醌转化成游离型蒽醌（2）补益作用增强制首乌

3、还原糖含量和卵磷脂含量都增加，同时黑豆汁其协同作用。生品制品还原糖含量：1.964.02黄芩【来源】唇形科植物黄芩的干燥根。【历史沿革】唐代始载，主要有切法（《外台》）、酒洗、酒炒、炒制（《银海》）。酒炒（宋代）、炒炭（明代）【炮制方法】1．黄芩取原药材，除去杂质，蒸或煮2．制黄芩酒黄芩：生药―（酒炙1法）―至微干，深焦褐色药：黄酒=100：10黄芩炭：生药―（炒炭法）―至表面焦褐色，黑里泛黄，质脆味苦。【质量要求】黄芩片和酒黄芩含黄芩苷（C21H18O11）不得少于8%。【炮制作用】蒸或煮的目的在于：（1）使酶灭活，保存

4、药效（2）使药物软化，便于切片。生药：清热泻火解毒力强酒炒－引药上行，苦寒之性缓和，免伤脾阳，偏清上焦热邪目赤，牙龈肿痛－上清丸炒炭－缓和寒性，止血增强，清热止血用于崩漏下血，吐血衄血【炮制研究】黄芩苷、汉黄芩苷是其解热、抗菌、降压、解毒的主要活性成分（1）加热软化黄芩苷黄芩苷元，遇冷水氧化变绿（2）酒炙酒大热，能引药上行，物理脱吸附。（3）炒炭炒炭后，黄芩苷类被大量破坏，但产生了收涩止血的功能。地黄【来源】玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。包括“鲜地黄”“生地黄”。【历史沿革】汉代有蒸制后绞汁法（《金匮》）。始载，酒蒸（南

5、北朝时期）、炒炭（宋代）、酒炖（明代）【炮制方法】1．鲜地黄鲜药材－切厚片（浅黄）2．生地黄干药材－切厚片（灰黑，但为黄心）3．熟地黄（1）加辅料蒸—净生地，加黄酒拌匀，蒸制2法，隔水蒸至酒吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，切厚片，干燥药：黄酒=100：30～50（2）清蒸—净生地，蒸至黑润，切厚片4．生地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，微苦5．熟地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，质甜【炮制作用】鲜地黄：甘苦寒，偏于清热生津，凉血止血生地黄：甘寒，清热凉血，养阴生津阴虚发热－增液汤热病伤津－益胃汤熟地：寒转温，苦转甜，清转补偏于

6、滋阴补血，益精填髓血虚－四物汤肝肾阴虚－六味地黄丸熟地炭：偏于养血止血生地炭：偏于凉血止血【炮制研究】地黄主含环烯醚萜、单萜及其苷类成分，主要有梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、益母草苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷、地黄苷A、B、C、D、胡萝卜苷等。其次为糖类，如水苏糖、绵子糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、甘露三糖、毛蕊花糖及半乳糖。还含有多种氨基酸、有机酸及无机元素。生地熟地浸出物低高醚溶物的荧光黄色紫色还原糖＋＋＋＋第二节煮法一、含义将净选过的药物加辅料或不加辅料放入锅内（固体辅料需先捣碎或切制），加适量清水同煮的方法称为煮法。二、目的1.

7、消除或降低药物的毒副作用川乌硫磺：豆腐煮（药物：豆腐＝100：200），制后内服，可温肾壮阳，通便。2．扩大药用范围如吴茱萸3．改变药性，增强疗效如远志4.清洁药物如珍珠三、工艺净药＋清水＋辅料（或不加）—加热沸腾后―文火保持微沸―煮至一定程度分为清水煮、加辅料煮和豆腐煮加辅料煮具体方法分为：（1）辅料淹过后再煮制（2）辅料先煎汁再投入药物共同煮制豆腐煮：藤黄四、注意事项1．加水适量如煮的时间长用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或弃汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，则加水要少。如毒剧药清水煮时加水量宜大，要求药透汁不尽，煮

8、后将药捞出，去除母液。加液体辅料煮制时，加水量控制适宜，要求药透汁尽，加水过多，药透而汁未吸尽，有损药效；加水过少，则药煮不透，影响质量。2．沸后用文火保持微沸3．大小分档4．及时晾晒五、适应药物（1）毒副作用大的药物（2）需提高药效，纯洁度的药物，如远志、珍珠等煮制的原则：武火煮沸，文火煮透草乌【来源