生物选修专题.doc

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1、生物选修专题1.（1）果胶酶是由黑曲霉经发酵精制而成，外观呈浅黄色粉末状。果胶酶将果胶分解成________，用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清。在分离果胶酶高产菌株时，将富集培养的菌液接种到以果胶为唯一碳源的（从功能上看）培养基培养，观察并测量________________。实验过程中发现空白对照组平板上出现6个菌落，可能的原因是________________（答出两点）。（2）生产中使用的果胶酶由优良的曲霉菌株经液体深层发酵和现代生物提取技术而制备的高活力果胶酶制剂，果胶酶的活性可以用在一定条件下，________________来表示。生产中如果要固定果胶酶，最好采用________

2、____固定化。在畜牧业中，复合酶制剂作为饲料添加剂，可以提高营养级之间的能量__________。2.富集培养主要是指利用不同微生物生命活动特点的不同,限定环境条件,使仅适应该条件的微生物旺盛生长,从而使其在群落中的数量大大增加,人们能够更容易地从自然界离到所需的特定微生物。下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物—对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。注：⑥在没有该底物的培养基中不能生长。⑦在含有该底物的培养基中表现为生长。请分析回答：(1)本实验所需培养基的碳源为____________，该碳源进入细菌细胞内的主要作用______________________(答出两点即可)。(

3、2)培养基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有__________(答出两点即可)。(3)①→③重复培养的目的是_________________________________。(4)培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明样品中有多种分解对羟基苯甲酸的细菌，依据是______________________。⑥为___________组，设置的目的是说明通过富集培养的确得到了欲分离的目标微生物。(5)若要测定⑦培养液中的菌体数，可在显微镜下，用_______直接计数；若要测定其活菌数量,可选用___________法进行计数。(6)若要固定化分解对羟基苯甲酸的细菌

4、，一般采用___________的方法，若要分离纯化分解对羟基苯甲酸酶,根据分子量大小采用___________方法，也可以根据___________和___________等因素采用电泳方法分离纯化分解对羟基苯甲酸酶。3.目前，β一胡萝卜素既可以从岩藻中提取，又可以利用微生物的发酵生产。请回答以下问题。(1)从岩藻中提取β一胡萝卜素常用___________法，在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是___________，提取的β一胡萝卜素粗品可通过___________进行鉴定。(2)利用红酵母菌发酵生产β一胡萝卜素时，首先要对操作仪器进行无菌处理，其中对培养皿进行______灭菌。培养基灭

5、菌后，需要冷却到50℃左右才能倒平板，估计培养基温度的方法是。(3)微生物接种常采用___________法进行微生物的分离和计数，这种操作的核心是___________。通过观察菌落的___________、大小、颜色隆起程度等特征对微生物进行鉴定。4.自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离筛选出这种酵母菌。请回答：（1）获得纯净培养物的关键是。实验室筛选微生物的原理是。制备的酵母菌培养基在进行倒平板操作时，为防止培养皿盖的冷凝水落入培养基造成污染，应。（2）用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，取其液体用涂布器涂布接种于以_____为唯一碳源的

6、固体培养基上培养获得酵母菌菌落，用平板划线法纯化菌株时，划线的某个平板培养后，第一划线区域的第一条线上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其他线上有菌落，造成这种现象的原因可能是。（3）若要统计土样中的酵母菌数量，应采用_____法。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基培养一段时间，这样做的目的是。5.大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一类细菌，含有2000种以上的蛋白质；大肠杆菌的数量是检测自来水是否受粪便污染的最直接的指标。(1)利用凝胶色谱法分离提取到的部分大肠杆菌蛋白质时，等样品完全进入凝胶层后，加入pH为7.0、浓度为20mmol/L的_____

7、___到适当高度进行洗脱，结果甲蛋白质先洗脱出来，乙蛋白质后洗脱出来，则相对分子质量较大的是______________蛋白质。(2)通过滤膜法可以测定自来水中大肠杆菌的数目：一定体积的自来水样过滤后，将滤膜放在伊红-美蓝培养基（主要成分包括：蛋白胨、NaCl、琼脂、乳糖、伊红和美蓝水溶液）上培养，大肠杆菌的代谢产物能与伊红-美蓝反应，使菌落呈黑色。根据培养基上菌落的数目，计算出大肠杆菌的数量。①伊红-美蓝培