煎饼创业策划--3.0教学提纲.ppt

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1、煎饼创业策划--3.0主要内容价值主张客户细分关键业务渠道通道核心资源合作伙伴成本结构收入来源价值主张学生、工作者在上学或工作前吃什么、在哪里买成了这些人的每天纠结的问题。携带方便、口味多样的煎饼的出现可以为他们解决吃饭问题。客户细分学生上班工作者休闲人员关键业务以后陆续推出周边饮品的推出销售（豆浆、牛奶、果汁等）其他可关联的产品（凉皮、粥、豆腐脑等）各种口味煎饼的制作、售卖渠道通路实体店销售与美团、饿了么等外卖平台合作进行销售微信、微博推广。临沂特色菜煎饼前期宣传方案明确开业时间和地理位置宣传本店饮食特色保证本店的服务态度和良好就餐环境

2、关于“我们”的产生开业时间的选取及明确地理位置宣传的目的就是为了让广大的消费群体知道并且明确我店的地理位置及店铺的主要营销项目，因此宣传过程中必须要明确开业时间并且要选取一个争取的开业时间。首先我们要明确我店的消费群体，我店是一个主要营销临沂特色小吃——菜煎饼的店铺，所以我店的销售主要面向的是平价消费的工薪群众，及大部分的大中小学生，这就导致我店的开业时间要在学生工人节假日，地理位置要姐姐工厂小区或者学校等。本店点的饮食特色宣传菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围

3、省市。原料采用小麦，用石磨或机器磨成全麦面粉，摊薄烙制，然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎饼中央夹上各种菜丁，如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面等作料，或放置鸡蛋火腿肠，在鏊子上摊熟。既有粗粮的纤维和全面营养，又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。着重宣传我店的菜煎饼来自于纯天然原料粗粮，有利于消费群众的身体健康。保证本店的服务态度和良好就餐环境◆能够引起宾客的注意和好奇，餐厅开始推出主题餐厅，即通过与本地文化元素的结合，来形成良好的就餐氛围。这种特定的文化氛围，往往能够勾起

4、客人的好奇，引起客人的注意，增加客人量。◆宣传本店的良好服务态度，增加客人的好感度。本店将于近期装修完毕正式开业，且开业当天将会进行最大额度的限量免费活动，我在临大一区美食城等你来哟！！宣传广告语不来一次是你的错，只来一次是我们的错。自家的手工煎饼即将开业，开业期间凭此微信微博内容立即8折！还有更多水果红枣等意想不到的口味的煎饼等你来拿、我们期待，能给你不一样的惊喜~~核心资源人力资源口味更新技术创新厨师是人类文明建设中一直不可缺少的重要力量厨师是社会经济建设的促进者我国厨师是中国饮食文化的继承者和传播者大到餐饮连锁，小到小吃车，如果说把

5、他们比做成一个人，那么我觉得厨师就是这个人的灵魂，而我们，就是那位灵魂工作者不想当艺术家的厨师不是好厨师，我觉得我们就是那个好厨师们创新煎饼下面是两位我还不知道名字的艺术家做的两种艺术煎饼，一个是张着大嘴的虎头样煎饼，一个是可爱的狼头样煎饼，看一起可爱极了。它们是在面里增加了一些添加剂，像可可粉之类的，用来增加颜色来制作可爱的煎饼的。传统沂蒙煎饼工艺已经过改造杂粮煎饼作为沂蒙山区传统主食，在当地人心目中印象深刻。但是，如今在各地范围的临沂煎饼已经不再是传统煎饼。他们对煎饼工艺进行了创新和改造。面料多样粗粮化（红米、黑米、紫米、高粱、大麦、

6、燕麦、养麦）加紫薯（抗氧化防衰老）红枣红豆（特定人群）等红色肉酱，水果煎饼（果酱果肉果粒）房屋选择的基本要素①地段②客流量③房价④占地面积学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机，除了聊天、消遣之外，还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。如小土豆、麦当劳、肯德基等。合作伙伴团队内部成员:提供资金者，提供想法者，提供技术者外部合作伙伴:支付宝、微信、美团、饮品店、牛奶供应商等成本结构场地租赁成本人力成本进货成本收入来源主要是销售费用广告费用（

7、为关联饮品做宣传）谢谢大家此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢