糕点培训学校西安亨通培训学校

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1、糕点培训学校　　走向远方，领略那无限风光　　西安亨通烘焙糕点培训学校赵吉军　　雄伟的天安门城楼，庄严的人民大会堂，是全国人民无比仰慕的地方，也是他儿时就向往和梦寐以求的地方。2008年11月17日，这是他人生中最难忘的一天。他作为农民工代表出席了在北京召开的全国优秀农民工大会。这一天，他们与会的全国优秀农民工1000余人，吃过早饭，整队进入人民大会堂，大家屏气凝神，静候国家领导人的到来，当国务院副总理张德江及其他几位领导人健步走进会场时，立刻响起了雷鸣般的掌声。在这里他们聆听了国家领导人的讲话，并和他们一起合影留念。每想

2、到在北京那幸福的时刻，他无不心潮澎湃，思绪万千。我，一个地地道道的农民的儿子，一个打工仔，能有这一天，是他连做梦都没有想到的事情。　　他生于1977年，生长在陕西安康旬阳县棕溪镇一个贫穷的山沟里。从他记事的时侯起，感受最深刻的就是“穷”字。每年开学前家里就开始攒钱，开学时又要东挪西借，看到家里犯难的样子他都不只一次的暗地里流泪。摆脱贫穷日子，让全家人过上有吃有穿的日子是他最大的心愿。　　1993年他初中即将毕业，经过软磨硬泡母亲给他借了50元钱作为盘缠，他就走上了艰难辛苦的打工之路。他先后蹬过三轮车、在建筑工地打过混凝土

3、、餐馆端过盘子、砖厂拉过砖、下过金矿、卖过报纸。1994年，他应聘到美商独资西莉亚西点面包公司做勤杂工，这时他才有机会学习烘焙技术。在西莉亚工作的两年，由于他刻苦努力和勤奋，很快得到师傅们的赏识，才有机会学习烘焙技术，最终成为本企业生产工厂厂长。1998年他用打工积攒的钱，开了一个蛋糕店。开始了他人生的第一次创业。1999年他又用赚来的钱投资开办了第二家、第三家西饼店，三个店生意都很红火。当时西点技术人员十分紧缺，在西北地区还没有一所学习糕点烘焙技术的学校。他想到家乡的年轻人，一家守着几亩地，想学技术，想致富，苦于找不到

4、门路，能学好这一行，就业很抢手，想创业投资又不大。因此办一所烘焙技术学校，为更多的农村青年创造就业机会的想法应运而生。他要通过办学校，把烘焙技术传授给更多的人，使他们不再像他那样饱尝没有技术的辛苦和学习技术的艰难。于是他就把三个蛋糕店转让出去，开办了西北地区第一所糕点烘焙技术学校--西安亨通烘焙学校，开始了第二次创业。　　建校11年来，他不断的适应社会和企业的需求，突出办学特色，强化实践操作教学，逐步形成了自己的专业品牌特色，培养技能型人才28000余人，为就业培训工作做出了应有的贡献。他学校的办学特色，可以概括为四个字

5、，即：专、新、活、实。所谓专是常设烘焙专业，在中、西式面点教学上积累了丰富的经验。学校自主研发创立了艺术蛋糕裱花专科教程，研发的艺术蛋糕专项能力考评标准被确定为市级专业考评标准。所谓新是教学品种贴近市场，不断吸收市场新品种、新工艺、新方法、新设备纳入教学，使教学紧跟时代。所谓活是实行实践模块教学，可整可零，可分可合，缺啥学啥需啥补啥。所谓实是突出实践操作课，天天实操，人人动手谓之实。学校糕点、西点烘焙专业，学制有十五天、三个月、半年的短期培训，还有两年制的技工班。教学模式采用随到随学，循环授课，包教包会，从根本上摈弃了传

6、统的教学模式，适应了不同需求，不同年龄的人群，保证学员择其所学，学有所成。　　在陕西省历届烘焙专业大赛中，他学校选手曾经荣获面包、月饼、艺术蛋糕裱花、秦式糕点等专业奖牌30余项个人和集体组织奖。在省、市、区农民工专项技能大赛中，学校选手分别荣获艺术蛋糕裱花第一名、第二名、第三名，有14人次获奖，分别被授予“技术状元”和“技术能手”称号。2010年4月，在陕西省举办的第三届饭店业职业技能大赛中，我校分别获得“团体金奖”、“特技表演奖”两项大奖，个人比赛荣获金奖2人次，银奖4人次。2009年2月17日，西安市陈宝根市长、董军

7、常务副市长带领西安市十三区、县和市级有关部门负责同志亲临学校观摩和指导工作；3月11日，国务院农民工办公室副主任、人力资源和社会保障部农民工工作司司长汪志洪来他学校调研指导工作；7月14日，中央三部委领导同省发改委、劳动厅领导亲临学校检查培训工作。学校先后被评为市、区“就业安置先进单位”、“培训工作先进集体”和特殊贡献奖，赵吉军也荣膺了“未央十佳农民工”，“西安市劳动模范”、“陕西省首届创业这星”和“全国优秀农民工”的光荣称号，受到政府的表彰。　　雄关漫道真如铁，而今漫步从头越。他说成绩只能说明过去，我们要不断开拓创新，

8、勇于进取。进取是人类智慧的源泉，是威力最强大的引擎，是决定事业成就的标杆。通过参加本次西安市第二届创业大赛，更加坚定了我再创业的决心和信心。烘焙产业市场潜力巨大，发展前景广阔，年产值以30%的速度递增，而专业技术人员紧缺，年人才缺口约100万。烘焙行业的大发展需要培养大量的烘焙技能型人才，但是至今在我国还没有一所上规