浅谈绿色背景下酒店营销模式转型

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1、浅谈绿色背景下酒店营销模式转型　　[摘要]长期以来，酒店行业存在严重的浪费现象。在绿色环保的大背景下，各地政府相继出台了法规，酒店企业必须转变营销模式，采取实质的节约行动，实行绿色营销。本文主要是以德州美丽华大酒店为例，从酒店企业传统营销模式所面临的问题、未来的发展趋势即转型成绿色营销以及绿色营销组合策略分析，绿色营销存在的问题及控制四个方面展开论述的。重点是从服务营销的七个要素的角度，对酒店实行绿色营销的详细策略给出了建议。[关键词]绿色营销服务营销转型营销策略[中图分类号]F719[文献标识码]A[文章编号]1009

2、-5349（2013）01-0132-02引言近年来，随着经济的高速发展，酒店行业一次性日用品的消耗量与日俱增，既浪费了大量的资源，又对环境造成了严重污染。酒店业面临的节能环保压力，一方面来自国家对节能环保的调控压力，另一方面也是市场消费的需求导向，更是企业内部成长与发展的迫切需要。这使得传统式酒店营销模式已不再具有优势，其日益暴露出种种弊端。这些都内在的要求传统酒店企业进行营销模式的转型，实行绿色营销。一、酒店企业传统的服务营销所面临的问题6由于我国酒店的“粗放式经营”和消费者的奢侈型、炫耀型消费心理，酒店浪费资源的现

3、象比比皆是。在人们的心目中，酒店宾馆往往是和挥霍浪费联系在一起的。在那里，每天有难以计数的食物被倒掉，宝贵的水电被空耗，各种洗涤用品被大量地浪费……在全球环境问题困扰人类、自然资源日益匮乏的今天，这种大手大脚浪费资源的做法更加显得不合时宜。根据资料，中国酒店业的综合能耗系数为0.117335，即酒店业每万元的总产出消耗1173.3元的能源。单位产值消耗标准煤数量为330.99千克/万元，得出酒店业每万元的总产出需要消耗330.99千克标准煤。据统计，酒店业对能源产品的消耗系数非常高，比全部产业平均值高出52.6%，甚至比

4、第二产业平均值还高39.4%。而从单位产值消耗标准煤数量分析，酒店业对于能源产品的实物消耗要低于货币消耗水平。但从第三产业内部分析，酒店业的指标仍然处在较高水平，在第三产业40部门中处在第9位，甚至在全部产业135部门中也处于靠前的位置。数据表明，酒店业仍处于高能耗水平。6以德州美丽华大酒店为例，酒店靠近市中心，2003年12月重新装修，楼高10层，共有客房总数180间套。据统计，全国酒店年平均入住率不到50%，相比而言，德州美丽华大酒店130间中等客房的月入住率在85%以上，在行业内居于领先水平。但是入住顾客中选择使用

5、免费一次性日用品的占到60%，这样一年粗略计算，此连锁商务酒店每年一次性用品的成本约在20万元上下。而这一数字，还不包括这些产品的配送费用和房间清洁员清扫、摆放这些物品时的人力成本。减少一次性日用品的使用仅是绿色营销具体的管理方式之一。所以对德州美丽华大酒店来讲，进行转型绝对是利大于弊。“绿色营销”，呼之欲出。二、美丽华大酒店营销模式的转型绿色营销是指企业以环境保护为经营指导思想，以绿色文化为价值观念，以消费者的绿色消费为中心点的营销观念、营销方式和营销策略。它要求企业在经营中贯彻自身利益、消费者利益和环境利益相结合的原

6、则。（一）酒店绿色营销的消费者行为分析由图1可知，支持酒店实行绿色措施的顾客占70%以上，顾客为绿色部分愿意承受的支付意愿总计50%以上，酒店行业绿色消费市场初具规模。（二）酒店绿色营销的目标群体与定位分析1.目标群体。基于酒店顾客性别差异的目标群体分析。随着女性社会经济地位的提高，商务会议酒店安排上往往由女性决定。据统计，女性对绿色环保要求高于男性，因此酒店要考虑女性有关绿色服务的需要。6基于酒店顾客年龄差异的目标群体分析。根据调查，70%的酒店入住者年龄在30～50岁，而40岁以下顾客注重绿色体验但迫于收入，往往花费

7、较少。对此，酒店可以采取促销手段，激发购买欲。而40岁以上顾客往往更注重健康生活方式。对此，酒店需要引导其购买绿色服务行为，满足其绿色愿望。2.市场定位。不同的社会经历、职业、年龄都会影响顾客对产品的选择。因此酒店对市场的定位格外重要。图2可知，商务人士对服务价格承受能力较强，而医生、专家等对绿色环保意识较强，选择高档酒店的较多。其他顾客容易选择经济型酒店。德州美丽华大酒店兼具经济型与高档房型，因此需要对不同的目标市场区别对待。需要重视的是，消费者需求是变化的，酒店对其市场定位也需要变化。三、美丽华大酒店绿色营销的组合策

8、略分析酒店实行绿色营销关键在于和服务营销有机结合起来，可以运用服务营销的7P理论进行充实。（一）绿色产品的设计6从酒店用品来看，未来酒店用品的趋势之一是节能环保。在当前降低碳排放的趋势下，酒店节能环保成为一种新趋势，低碳绿色的酒店用品也受到了众多酒店使用者的认可。节能环保型酒店用品的使用不仅可以解决酒店资源浪费的问题